生產好的酸奶，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷。對此，伊利員工介紹說，工廠生產好的酸奶，進入2-6度恒溫的冷庫后，由10多輛移庫車運送至配送中心，然后再由配送中心通過70多輛2.5噸的配送車發往市內各賣場。無論是移庫車，還是配送車，全部是保持2-6度恒溫，保證全程冷鏈運輸。

負責運輸酸奶的冷藏車，密封嚴實，能保證在斷電情況下，車廂繼續保溫5-6個小時。此外，每輛車都配備獨立的GPS模塊，能夠實現24小時實時監控。“有一次，一輛配送車在送貨的路上突然出現故障，拋錨了。還沒等司機打電話匯報，監控中心立刻從屏幕上發現異常，不到一個小時，救援車就趕到了。”伊利的負責人說道。

“冷鏈是體現乳企實力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時間和經驗的積累”，業內人士認為，伊利之所以能取得了豐厚的市場業績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統是分不開的。

 

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