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冷庫建造堅持食品食用價值

時間:2022-12-30 00:35:27來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

冷庫建造重在冷庫冷庫的保溫,冷庫建造冷藏庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。總之。以堅持食品食用價值的建筑物。冷庫建造是用人工制冷的方法對易腐食品進行加工和貯藏。通過人工制冷,冷庫建造的特點和要求 冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏。使室內堅持一定的低溫。以減少外界傳入的熱量。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料(常用的有聚氨酯和聚苯乙烯兩種)。有它獨特的結構。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同。

冷庫建造要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量。水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞,所以要設置防潮隔熱層,使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。土壤中的水分易被凍結。冷庫的地基受低溫的影響。會引起地面破裂及整個建筑結構變形,因土壤凍結后體積膨脹。嚴重的會使冷庫不能使用。低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外,為此。隔熱層下還必需進行處置,以防止土壤凍結。又要通行各種裝卸運輸機械設備,冷庫的樓板要堆放大量的貨物。平頂上還設有制冷設備或管道。結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環境中,因此。特別是周期性凍結和融解循環過程中,建筑結構易受破壞。因此,冷庫的建筑資料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。

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