甘肅省蘭州市城關區市場監管局“三強化”突出抓好冷鏈食品監管

時間：2022-11-26 11:41:48來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

近期，甘肅省蘭州市城關區市場監督管理局根據“守、查、保”專項行動要求，結合當前疫情防控形勢，抓好冷鏈食品監管，突出進口冷鏈食品全鏈條管控，加大對超市、冷鏈食品經營店的檢查力度，進一步推進國家食品安全示范城市創建。

強化冷鏈食品索證索票管理

嚴查進口冷鏈食品，做到出總倉入店“五專”管理，對轄區農貿市場、商場超市、生鮮肉品經營店及蔬菜經營門店等保供經營戶進行現場檢查，重點對進口冷鏈食品經營要求的專區存放、專區銷售、溯源管理、進銷貨臺賬記錄和銷售區公示信息等進行檢查核實，確保疫情期間保供的冷鏈食品來源可溯、去向可查。

強化冷鏈食品經營行為管理

督促落實冷鏈食品經營主體責任，進一步規范冷鏈食品經營行為，加大網上巡查力度，對冷鏈食品經營活動中索證索票不全、票證不符、先貨后票、標簽標識不規范等違法行為進行查處。同時，完善信息臺賬，重點對進口冷鏈食品經營者單獨造冊，做到“底數清、臺賬明、信息準”。

強化冷鏈食品從業人員管理

要求從業人員按時開展核酸檢測，尤其是進口冷鏈食品從業人員，堅決做到“應檢盡檢、不漏一人”;加大檢查力度，特別是在食品批發市場檢查卡口，須持有效期內的核酸檢測陰性證明方可進入。做好人、物、環境定期核酸檢測和預防性集中消毒工作，積極配合抽檢，累計函告衛健部門97次。(供稿：甘肅省市場監管局)

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