“最奇葩的便利店”、“神仙自助火鍋店”、“老板把火鍋店搬到超市來了”……，相信大家對些話已經不陌生了！主打“好吃實惠”、“快捷方便”定位的火鍋食材超市，吸引了很多人！成為了今年網紅創業項目，其背后火爆的原因有哪些？

剛需市場 收益穩定
俗話說：民以食為天， 餐飲行業因市場大、投資小、回本快、門檻低的特點，一直以來都是創業者們的首選項目。而火鍋和燒烤又占據了餐飲界的半壁江山，在市場上有穩定的消費人群基礎，這就說明了開火鍋燒烤食材店是不愁客源。

再加上有的重慶火鍋中餐食材超市菜品種類多、菜品預處理、價格也比較便宜，不僅能滿足想買菜做飯的人需求，還有一些加盟店做了火鍋堂食區，相當于一個自助型的迷你型火鍋店，比去火鍋店吃火鍋性價比更高。

現在有些重慶火鍋中餐食材超市的產品也在不斷更新升級，品類更加豐富，新增的特色中餐系列和麻辣小海鮮系列，滿足了更多人群用餐需求，為每位國人了提供健康便捷的購物體驗。

新零售新模式 經營無壓力
一些做得比較好的重慶火鍋中餐食材超市定位是專注于火鍋燒烤食材的品牌連鎖機構，打破傳統火鍋燒烤行業壁壘，采用互聯網+火鍋燒烤食材新模式，實現“電商平臺+供應商拼團+配送中心+實體店”一站式產業模式，具備時下熱門的外賣平臺、社區營銷、社區團購等流量入口，多渠道銷售，銷量高于傳統零售店200%。加上總部系統化的支持，經營壓力小！

在餐飲剛需市場的基礎上，加上大環境的推進和消費習慣升級的助力。多重因素下使其成為了今年火爆、賺錢的創業項目。

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