冷庫，一種低溫狀態下的存儲倉庫，通常用于倉儲食品、乳制品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等產品。但相對于一般的倉庫來說，冷庫的設備較多，環境相對復雜，需要其作業人員具備一定的專業技能，并防范隨時可能發生的風險以及傷害。
 
防止凍傷。進入庫房的人員，在進入前必須加以保溫防護，如穿戴手套、工作鞋。身體裸露部位不得接觸冷凍庫內的物品，包括貨物、排管、冷庫貨架、專門的作業工具等。尤其是專門的低溫冷庫中，需要提前通知進庫人員做好安全防護措施。
 
防止人員缺氧窒息。由于冷庫特別是冷藏庫內的植物和微生物的呼吸作用使二氧化碳濃度增加或者冷媒泄露進入庫內，會使庫房內氧氣不足，造成人員窒息。因此，作業人員在進入冷庫房后，尤其是長期封閉的庫房前，需要進行通風，以免因氧氣不足而窒息。
 
避免人員被封閉庫內。庫門應設專人開關，限制無關人員入庫，應在門外懸掛告示牌等。作業班需明確核查人數的責任承擔人，在確定人員出庫后，才能摘除告示牌。
 
妥善使用設備。庫房內作業的時候應該使用合適的抗冷設備，并且進行必要的保溫防護，不使用會發生低溫損害的設備和用具。

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