食品安全

近期，新鄉市市場監督管理局會同當地市場監督管理部門，對河南省大家旺食品有限公司等7家食品生產企業開展了飛行檢查。現將有關情況予以通告

附件1

河南省大家旺食品有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。熱加工間、解凍修整間地面破損，熱加工間排水道有積物未及時清理；二樓更衣間內工作人員個人衣物與工作服混放；油炸車間內缺少存放垃圾、廢棄物的設施。

（二）生產過程控制方面。2023年12月2日生產的“辣鴨脖”的生產投料記錄中未記錄原料麥芽糖的生產日期或批次；原料“紅花椒”“食用鹽”未進行脫包或其它外包裝清潔處理進入腌制庫。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項1項，一般不符合項4項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件2

新鄉縣禹新九口豆業有限公司檢查情況

一、存在問題

生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。檢查時原料庫內管道破裂，地面有積水。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項0項，一般不符合項1項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件3

新鄉津麥緣食品科技有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。女更衣室工裝區未懸掛工作服，懸掛個人衣物；壓面間內缺少存放垃圾、廢棄物的設施。

（二）生產過程控制方面。2024年3月13日的生產投料記錄中未記錄“復合調味粉”的生產日期或批號；內包間有工作人員未穿戴工作衣進行內包操作，加工間內有與生產無關的個人用品水杯。

（三）貯存及交付控制方面。輔料庫內“干撒料”無標簽標識和物料信息；出廠記錄缺少食品生產日期等內容。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項2項，一般不符合項4項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件4

新鄉市鳳泉區泰源豆制品加工廠檢查情況

一、存在問題

（一）生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。一車間配料間墻面破損，一車間及二車間的成型間內地面破損，有豆漿殘渣積物、大量積水；二車間工器具清洗間內無清洗器具，有與生產無關的衣物、碗筷等個人用品；內包間與成品庫直接連通；二車間加工間內無存放垃圾、廢棄物的設施；一車間及二車間的成型間內成型鍋、煮漿罐及磨漿機上有大量豆漿殘渣積物未及時清理；檢查時二車間成型間的防蠅設施未正常使用。

（二）生產過程控制方面。一車間成型間內有與生產無關的個人用品水杯，工人未穿戴工作衣帽。

（三）貯存及交付控制方面。一車間原料庫內“食用玉米淀粉”未離墻貯存，二車間原料庫內原料黑豆未離墻離地貯存；食品添加劑“消泡劑、腐竹增筋劑”未專庫或專區貯存、無明顯標示。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項0項，一般不符合項8項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件5

河南熾美香食品有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）生產環境條件（廠區、車間、設施、設備）方面。東側更衣室地面有污漬未清理，女更衣室內工裝存放處懸掛個人衣物；加工間頂棚漏水；內包間內設置工器具清洗間，與準予食品生產許可時不一致；洗手消毒室無手消毒設施。

（二）生產過程控制方面。配料間與拆包間之間直接連通，無限人設施；配料間內有與生產無關的水杯、水壺等個人用品。

（三）貯存及交付控制方面。原料冷庫內“精選雞胗”無標簽標識，無生產日期、保質期等信息；食品添加劑“復配增稠劑”與原料混放，無明顯標示。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項0項，一般不符合項7項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件6

獲嘉縣固實肉制食品加工有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）進貨查驗方面。未見生產批號為2023年11月27日的“禾豐安心雞尾”的產品合格證明文件及進貨查驗記錄。

（二）產品檢驗方面。未見生產日期為2024年3月18日的“臘雞”的原始檢驗數據記錄；實驗室未見檢驗試劑。

（三）貯存及交付控制方面。食品添加劑“碳酸鈉”貯存在輔料庫內，未專庫或專區貯存。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項3項，一般不符合項2項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件7

河南凱帝食品工業有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）進貨查驗方面。未見使用的塑料桶包裝的有效的產品合格證明文件；根據原輔料進貨查驗記錄抽查20240522、20240523A、20240523B、20240523C四個批次的粗醋酸原料，未見批次合格證明。

（二）生產過程控制方面。未見2024年6月份的生產投料記錄。

（三）食品安全自查方面。檢查時有兩份自查表的自查日期為2024年10月31日和2024年12月31日。

（四）從業人員管理方面。無食品安全員任命書；無食品安全管理人員、食品安全專業技術人員考核記錄；未見工作人員“張某珍、鄧某春、張某虎”的有效健康證明。

（五）食品安全事故處置方面。日管控、周排查記錄不全，該企業日管控記錄記錄至2024年5月24日，周排查記錄記錄至2024年3月10日，未見月調度記錄。

二、問題處置情況

依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》(國家市場監督管理總局令第49號)，發現該企業重點不符合項5項，一般不符合項3項。對檢查中發現的問題，已要求屬地監管部門依法依規進行處理，處理情況應及時上報市局。

注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。