食品資訊

為進一步推進我縣食品生產經營示范單位創建工作，加快提升食品安全管理水平，充分發揮食品生產經營示范單位的引領帶動和輻射示范作用，9月24日，中牟縣市場監督管理局組織開展了食品生產經營示范單位創建觀摩活動。

此次觀摩活動由中牟縣市場監管局黨組書記、局長白鋼林帶隊，觀摩人員分別到牟一黑蒜加工廠、幸福萬家百貨零售超市、蘇生記餐飲有限公司等食品生產經營示范單位進行實地觀摩。此次觀摩的主要內容包括示范單位信息公示、生產經營環境、三防設備、食品安全主體責任落實、日常監管檔案、食品反浪費宣傳、食品安全制度公示、進貨查驗制度落實等方面，全面了解監管部門對示范單位的服務管理、日常監督檢查和食品安全管控等情況。

觀摩學習結束后，白鋼林主持召開食品生產經營單位現場觀摩工作點評會，對各觀摩點位的食品安全工作進行一一點評。要求各示范單位要嚴格落實食品安全主體責任制規定，履行食品安全管理制度，提高責任意識；要加強原輔料索證索票、生產過程控制、人員管理、產品儲存與銷售等關鍵控制點管理；要以此次觀摩學習為契機，認真落實自查制度，查找并及時整改存在的問題。要求各市場監管執法人員提高站位，統一認識，把觀摩學習的食品安全監管好的做法和成功經驗帶回去，融入實際工作中，查找不足，補齊短板，將食品安全監管工作做精做細做實。觀摩人員一致表示，要通過對照標準，比超趕學，進一步做好基層食品安全監管工作，切實提升食品安全保障能力，并且帶動轄區內所有食品生產經營單位整體水平的進一步提升。

在此次互觀互學互評活動中，觀摩人員一路走、一路看，交流食品生產經營單位管理經驗、學習好的做法，相互取長補短，為進一步拓展市場監管工作思路，不斷加強食品生產經營安全管理，強化行業自律，保障全縣人民群眾食品安全打下了堅實基礎。

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