食品安全

8月9日，我局召開中牟縣食品安全監管工作調度會，對近期食品安全各項工作進行安排部署。局主要領導、協調督查科、食品安全監管科、各市場監管所等科室隊所相關負責人共20余人參加本次會議。

會上，相關負責同志對集中治理夏季餐飲食品安全突出問題和重點隱患，凈化餐飲食品經營環境，有效防控群體性食源性疾病事件發生，壓實餐飲服務提供者主體責任進行了強調。同時，對下一步夏季餐飲食品安全專項整治工作進行部署。

會議要求，各相關部門要聚焦目標任務，扎實開展排查整治行動。一是要求食品生產經營單位持證經營，公示內容齊全。二是要求從業人員管理規范，持健康證上崗率達100%。三是加工場所管理符合要求，重點檢查食品生產經營單位是否嚴格執行食品安全操作規范。四是原料控制符合要求，食品生產經營單位落實食品安全管理制度及崗位責任制。五是餐飲具清洗消毒符合要求，重點檢查餐飲具清洗消毒保潔設施是否完善。六是食品添加劑按要求使用，嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

最后，會議強調夏季食品安全工作責任重大，各監管所要周密組織，扎實開展工作。一是認清形勢，高度重視；二是摸清底數，分類施策；三是強化督導，做實做細，確保專項行動取得實效。參會人員要以對人民群眾生命健康高度負責的態度，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

中牟縣市場監管局? ?賀潛