安陽市市場監管局開展肉制品生產企業食品安全管理人員抽查考核
2024-08-09 01:08
8月8日上午，安陽市市場監管局對肉制品生產企業食品安全管理人員進行了抽查考核，全市50名企業法人、食品安全總監、食品安全員參加了抽查考核。
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本次考核采取集中閉卷考試的方式進行，滿分100分，答題時間60分鐘。AB級企業90分合格，CD級企業85分合格。考核內容以《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《肉制品生產許可審查細則（2023版）》等為主，試卷內容涵蓋食品安全管理“關鍵少數”從業人員要求、食品生產過程控制、原輔料貯存、食品添加劑管理、食品安全突發事件處置等方面。考場桌面上禁止擺放除身份證、中性筆之外的任何物品。對于違反考場規定和舞弊者，一律視為本次抽查考核不合格。
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通過考核，進一步提升了肉制品企業食品安全管理人員的法治意識、責任意識及履職履責能力，對推動全市食品生產安全整體水平提高具有重要意義。
