許昌市市場監督管理局東城區分局開展肉制品質量安全專項檢查
2024-06-13 03:06
為深入推進食品領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，進一步規范肉類產品生產經營行為，消除肉制品食品安全隱患。許昌市市場監督管理局東城區分局扎實開展肉制品專項檢查。
?
明確重點。以轄區內肉制品生產加工企業、超市、肉食店、冷鮮肉經營店作為執法檢查重點。從消費端開展線索倒查，重點關注餐飲環節肉及肉制品消費量較大的火鍋店、燒烤店等餐飲服務單位。
?
嚴格排查。重點檢查肉制品生產經營單位主體資格是否合法、加工經營場所衛生是否達標，是否嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，是否索取原料肉的檢驗檢疫合格證明，是否使用有非食品原料、市場退回產品、來源不明動物肉類原料等情況。同時，委托第三方抽檢機構開展肉制品專項抽檢，對食品生產、流通、餐飲環節肉制品開展監督抽檢。
?
宣傳引導。執法人員現場向生產經營主體講解專項整治相關要求，宣傳《食品安全法》等法律法規，督促企業嚴格落實進貨查驗、臺賬登記、索證索票等制度，把好質量關。引導經營單位自覺規范生產經營行為、提升企業主體責任意識。
?
截至目前，分局共排查檢查肉制品生產企業3家、肉制品銷售單位56家、肉制品使用餐飲單位75家；開展肉制品及相關產品抽樣12批次，暫未收到不合格報告。下一步，東城區分局將繼續加大對肉制品的監管力度，持續保持高壓態勢，鞏固、擴大整治效果，嚴厲打擊肉制品食品安全各類違法行為，保證人民群眾吃上“放心肉、安全肉”。
