為督促食品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，指導企業細化食品安全員、食品安全總監職責，做好食品安全風險管控工作，許昌市市場監督管理局開展了食品生產企業“主體責任”專項督導檢查。
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本次共對12家企業開展檢查，涵蓋糕點、小麥粉、速食食品、茶葉、豆制品、淀粉制品等多種食品品種，對企業的生產過程、生產環境、原輔料存儲、出廠檢驗等情況進行檢查，重點檢查食品生產企業主體責任落實情況，督促食品生產企業結合自身實際，制定食品安全風險管控清單并張貼上墻，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制并留存相關記錄。針對檢查過程中發現部分企業風險措施清單制定不到位、“日管控、周排查、月調度”記錄不全等情況，已責令企業立即整改。
