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食品資訊

鶴壁市淇濱區組織召開學校食堂食品安全規范化整改提升培訓會

2024-01-15 05:01

為進一步加強學校食堂食品安全監管工作，落實學校食品安全主體責任，保障學校師生飲食安全，近日，鶴壁市市場監管局淇濱分局組織召開了淇濱區學校食堂食品安全規范化整改提升培訓會，全區15所學校食堂、承包單位負責人及食品安全管理員共40余人參加。
鶴壁市淇濱區組織召開學校食堂食品安全規范化整改提升培訓會
鶴壁市淇濱區組織召開學校食堂食品安全規范化整改提升培訓會
會議圍繞學校食堂的食品安全機構及人員管理、設施管理、加工控制、餐飲具消毒、食品留樣、食品安全主體責任落實、從業人員日常管理、硬件設施改造等進行了詳細講解，安排部署了寒假期間學校食堂食品安全規范化提升工作。會議強調，學校要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制，實施食品安全智慧化管理，推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，現場簽訂了《2024年學校食堂食品安全整改提升約談記錄》。會后執法人員組織學校負責人到四季青規范化食堂進行觀摩學習，現場指導學校食堂負責同志學習食堂管理，切實執行食品安全管理制度及“6S”管理規范。
此次培訓，有效增強了學校食堂負責同志的食品安全意識。下一步，鶴壁市市場監管局淇濱分局將嚴格按照“四個最嚴”要求，強化學校食堂食品安全監管工作，督促學校負責人寒假期間對學校食堂進行提升改造，為廣大師生的飲食安全保駕護航。
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