食品安全

校園食品安全直接關系到學生的健康成長和社會的穩定，一直是監管中的重中之重。2023年12月15日，國務院食安辦組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，深入貫徹落實國務院領導同志關于校園食品安全工作重要批示精神，梳理分析當前校園食品安全問題和原因，部署在全國范圍內開展為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動。

近日，河南省新鄉市衛濱區市場監管局積極響應本次專項行動號召，分管食品安全副局長申國亮深入河南經貿技師學院學生食堂，實地了解學校食品安全管理制度建設及落實情況。

河南經貿技師學院食品安全總監樊瑋表示，學院領導高度重視食堂食品安全管理工作，成立了食品安全工作領導組，由學院黨委書記郭國強任組長，黨委副書記、院長董海麗任副組長，并有學院團委和學生會成員參與。學院各處室及分管部門還簽訂有食品安全工作責任書，責任到人、分片包干，進一步落實食品安全主體責任。近幾年來，學校食堂在飲食衛生安全方面從未發生過任何責任事故，取得了令人欣慰的成績。

適地宣傳，加強教育，提高防護意識?學院經常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛生及食品安全知識，培養師生良好的衛生習慣，增強食品安全意識，提高學生的自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。

突出重點，強化措施，推進食品安全工作?該學院以創建“食安校園”為契機，著力加大創建力度，統籌協調各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學院內部及周邊的安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環境得到了進一步凈化。做到學院食品安全工作與日常教育工作相結合，在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

壓實壓緊食安“兩個責任”?學院嚴格遵守相關法規和標準，堅決支持和配合政府部門的監管，高標準、嚴要求，守住食安底線。為全面貫徹落實相關規定，配齊配強食品安全總監與食品安全員；建立完善的食品安全管理體系，健全食品安全責任制，定期組織召開食品安全專題工作會議；強化食安管控，，堅持做好“日管控、周排查、月調度”，嚴控過程記錄；積極推行“6s”和“互聯網+明廚亮灶”管理；學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛生安全工作不出差錯；米、面、油、統一管理集中集中供應；堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期，以及“三無”產品、假冒偽劣食品的進入；建立食品原料采購臺帳制度，做到查有實據；設置專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，保證銷售食品48小時留樣及記錄；不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛生安全按照各項規章制度嚴格認真落實。

經過一系列積極有效的工作，目前該學院食品加工場所的衛生條件、餐飲具清洗及消毒情況符合要求，食品采購、貯存、加工等環節的管理情況良好，學校食品安全管理工作不斷提高。

今后，該學院將進一步認真貫徹省、市、示范區市場監管局，教育局關于學校食品安全教育工作的精神，切實加強對學校食品安全工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。