11月13日，2023年河南省“國培計劃”《食品安全與營養健康師資培訓班》在鄭州澍青醫專成功開班。此次培訓由河南省教育廳主辦，鄭州澍青醫專承辦，組織全省各地市幼兒園、中小學教師共計100名代表學員集中開展食品安全與營養健康師資培訓。鄭州澍青醫專副校長江開春，公共衛生健康系主任呂全軍，公共科學黨總支副書記楊平，培訓處副處長鄭永奇出席開班儀式。儀式由鄭永奇主持。
江開春在開班儀式上致歡迎辭。他向給予學校關懷和支持的各位領導表示最誠摯的感謝，向不辭辛勞前來參加培訓的各位老師表示熱烈的歡迎。江開春指出，學校食品安全與營養健康事關師生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩定，增強學校師生食品安全與營養健康方面的知識是非常有必要的。本次培訓將著力于高水平推進食品安全與營養健康工作的需要，切實加強食品安全與營養健康骨干教師的專項培訓，針對目前中小學和幼兒園食品安全與營養健康方面存在的普遍問題，有針對性地進行了課程設計，將以營養調查與人體營養狀況評價、人體成分分析與評價、農藥殘留快速檢測、食譜編制與計算實操能力為核心，主要采取專家講解、現場實操等形式，使各位參訓骨干教師熟練掌握食品安全與營養健康的知識，從而為廣大師生的飲食安全和身體健康提供良好的保障。
學員代表、羅山縣幼兒園參訓教師張佳佳在發言中表示，民以食為天，飲食對人體健康非常重要，相信通過此次培訓，我們將在食品安全與營養健康等方面獲益匪淺，也為我們身邊的人帶去更多的健康知識。張佳佳代表參訓學員鄭重承諾：我們將珍惜學習機會，遵守培訓紀律；專心聆聽課程，做好學習筆記；認真研討交流；總結提煉成果。與來自各個地方的參訓學員們共同學習，共同進步。
接下來，學員將開啟為期5天的培訓學習。
