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近期,吉祥餛飩關聯公司上海世好食品有限公司發生工商變更,新增絕味食品、餓了么關聯企業廣州絕了二期股權投資基金合伙企業(有限合伙)為股東。繼2022年宣布完成近億元戰略融資以來,吉祥餛飩在短短一年后再次獲得資本青睞。在餓了么、絕味的增能下,吉祥餛飩或將迎來下一波加盟熱潮。

自1999年創立以來,吉祥餛飩始終聚焦餛飩品類,堅守嚴謹用料,甄選安全優質的食材,構建專門的產品研發團隊,打造出“個大、湯濃、餡鮮”的上海大餛飩,并堅持在這24年間將這種特色貫徹到底。同時,吉祥餛飩還堅持在產品創新方面下苦功,通過解構、重組餛飩餡料,豐富產品的SKU,為消費者提供更多的選擇,帶來源源不斷的新鮮感。

憑借著這一口“鮮味”,吉祥餛飩得到了迅猛發展,從一間15平方的小鋪成長為全國知名的餐飲連鎖品牌,其2500多家門店布局全國28個省份、覆蓋172座城市。并且因提供完善的加盟扶持政策,為數千位加盟商帶來了良好的合作體驗,在加盟商中有口皆碑。

值得一提的是,吉祥餛飩能夠持續發展規模,成功提升品牌力,離不開長期在供應鏈建設上的努力。于餐飲連鎖企業而言,供應鏈能力是打造品牌競爭力的關鍵。伴隨門店數量的增加,保持各大門店穩定味道和品質的難度也會越來越大,完善的供應鏈體系有助于企業對所有門店進行高效統一的管理。

為此,吉祥餛飩打造了4大中央廚房和12個前置倉,采用訂單式生產,對所有門店進行統一采購、加工、儲存、配送。即每日選用新鮮原料,當天加工包制,由中央廚房集中生產,再通過全程恒溫冷藏的冷鏈配送體系,營業前送達各家店鋪。此外,吉祥餛飩堅持合作優質的上游供應商,從源頭上把控產品質量。

通過長期積累打造的不易被復制的供應鏈能力,為吉祥餛飩提供了易成功復制的加盟店模式。加上資本不斷入局為品牌力帶來持續增能,吉祥餛飩加盟熱潮很可能持續升溫。在不久的未來,吉祥的“萬店”口號或將變為現實。