食品資訊

　　為督促餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，提升餐飲業質量安全水平，營造安全放心的消費環境，鶴壁市局六舉措加快推進“透明廚房”建設。
　　一是制定方案，明確任務。印發了《鶴壁市“透明廚房”建設實施方案》，4月17日，召開了全市系統透明廚房建設推進會議，細化任務目標、明確重點任務。
　　二是因地制宜，分類推進。根據餐飲服務提供者類型、規模，因企施策，鼓勵經營面積較小的經營店，采取透明展示、陽光公示、廚房開放日的方式；引導學校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和大中型餐飲單位、大型職工食堂開展“互聯網+透明廚房”工程建設；通過努力，確保到2018年11月底，實現“透明廚房”建設完成率達到65%以上，其中學校食堂、大型餐飲單位等“互聯網+透明廚房”建設完成率達到75%的目標。
　　三是定期通報，壓實責任。實行定期通報“透明廚房”推進情況，重點通報 “透明廚房”建設完成數量、完成比例以及“互聯網+透明廚房”工程建設情況、上線情況、展示情況。
　　四是突出重點，示范引領。以學校（含托幼機構）食堂、養老機構食堂、大中型餐飲場所、高速公路服務區餐飲場所等為重點單位，積極引導高標準建設“互聯網+透明廚房”，選樹樣板，適時召開示范創建觀摩現場會，向全市需要采取重點監管的餐飲單位進行復制推廣，形成示范帶動效應。
　　五是部門聯動，形成合力。主動與教育、住建、民政、旅游等部門的溝通協調，加強指導，形成合力，共同推進該項工作的順利開展。積極爭取各縣區黨委、政府的支持，將“透明廚房”納入為民辦實事的重要內容，在工作安排、資金項目上給予傾斜。
　　六是加強宣傳，全面發動。通過報紙、廣播、電視、網絡等媒體，廣泛宣傳，使民眾了解“透明廚房”建設的內容、意義和目標，鼓勵民眾廣泛參與，營造人人關心、人人參與食品安全的濃厚氛圍。至4月底，全市“透明廚房”建設已完成1325家，其中“互聯網+透明廚房”179家。（鶴壁市局）