食品科技

　　日前，在由中國畜牧業協會牛業分會主辦的谷飼小牛肉品嘗鑒定及生產技術推介會上，黑龍江省農科院畜牧研究所研發的谷飼小牛肉被評定為達到發達國家高檔谷飼小牛肉質水平，與會代表一致認為，谷飼小牛肉技術及產品對提高我國奶公牛犢利用效益、拓寬肉類資源的開發具有重要意義。

　　據介紹，谷飼小牛肉技術主要利用谷物飼料直線育肥荷斯坦奶公牛犢生產小牛肉，由于采用了綜合配套技術，谷飼小牛肉與以往常規的利用乳或代乳飼喂生產的小牛肉相比，品質差異不大，但飼養成本卻降低了2.5倍。谷飼小牛肉技術的成功，對黑龍江省提高奶公牛犢肉用培育、促進奶農增產增收意義重大。