食品科技

　　韓國國內研究組開發出利用新種大腸桿菌生產出治療憂郁癥和癡呆所需物質——酪氨酸的方法。教育科學技術部于1月21日公布，韓國科學技術院(KAIST)生命科學工程系李相燁教授組以核糖核酸(RNA)技術對大腸桿菌進行操作，成功制造出酪氨酸等化學物質。

　　這一結果刊載到了1月20日國際學術雜志《自然生物科技(Nature Biotechnology)》網絡版上。

　　該教授組使用的方法為插入制造酪氨酸所需的基因，去除妨礙生產的基因培養大腸桿菌。培養大腸菌的培養器具每升生產出了21.9克酪氨酸和12.6克尸胺(聚酰胺纖維，尼龍的原料)，比現有技術的生產量多出了30%。