食品科技

　　日本農林水產省5號發布通知，今年把能夠預防糖尿病和增進健康的農作物品種研究作為主要的支援對象。以前的農產品開發，主要針對防治害蟲和提高產量為研究方向。現在，隨著人們對健康的逐步重視，具有健康價值的農產品也變得更有競爭力。2012年的財政預算中，這部分的預算比往年增加了20-30億日元。對不會使血糖增高的大米和含有降低中性脂肪成分的大豆的研究，是目前的主要研究方向。

　　現在，在食品的開發領域，能夠抑制膽固醇吸收的飲料正在作為特定保健用食品逐步普及開來，同樣，農產品自身能不能帶有此功能，也成了研發人員的一個設想。