食品科技

?????? 英國“新君威科技”公司研制出一款可以顯示食品新鮮度的色變標簽。該公司稱，這種產品稱為Novas嵌入式標簽，這種標簽在受到氧氣、紫外線和濕度等外部影響時會變色，可顯著提高食品安全。預計該產品可于明年年初上市。

　　據外媒報道，近日英國一家公司宣布研制出一款可顯示食品新鮮度的變色標簽，該產品預計可于明年年初上市，將首先在英國的超市銷售。

　　這種最新高科技產品由英國"新君威科技"(InsigniaTechnologies)公司推出。該公司稱，這種產品稱為Novas嵌入式標簽，這種標簽在受到氧氣、紫外線和濕度等外部影響時會變色，可顯著提高食品安全。當消費者打開包裝時，Novas嵌入式標簽并入薄膜蓋并被激活，隨后計時器會隨著包裝內食品新鮮度流失發生強烈的顏色變化。

　　據了解，此標簽主要應用于凍肉和奶酪產品，但隨著市場對氣調包裝需求的增加，變色標簽將逐漸適用于任何產生二氧化碳的食品。標簽初始顏色為淡黃色，經二氧化碳活化后則變成深紫色。InsigniaTechnologies公司目前正在研究兩種顏色間的變化，確保推向市場后變色清晰顯著。