食品科技

　　“你們的口味和文化跟我們很不一樣，我們做了很多研究，找到了適應于你們口味的葡萄酒。” Delane部長說：“我們采用一種叫做‘元素指紋’的新技術，確保產品的質量。”

　　“植物和人一樣，一旦情緒不佳，工作效率就會大打折扣。”西澳大學植物能源生物學教授Jim Whelan說，他們已經發現因為各種各樣的“壓力”，西澳50%的農作物減產了。

　　本周的省科技館“科學+AStalk”，像一場大聚會，演講嘉賓西澳州州督馬爾科姆·麥卡斯克，邀請大家品嘗來自西澳瑪格麗特河流域的葡萄酒。

　　葡萄酒是西澳州的拳頭產品，西澳農業部部長Rob Delane預計，明年出口到中國的葡萄酒會翻番。

　　Whelan教授舉例說，干燥的土壤和氣候，都會給植物造成很大的壓力。而幫助它們緩解壓力的辦法，就是讓它們具備抗旱的能力。病蟲害和污染也是植物壓力的來源。西澳農業部部長Rob Delane說，他們要做的第一件事就是創建一個美麗的環境。