食品科技

　　丹麥研究人員日前研發出一種新型巧克力，含有亞麻籽等多種具減肥功效的成分，希望能讓消費者在享用美味的同時又不用擔心發胖。

　　研究人員說，他們在這種新型巧克力中加入了亞麻籽，因為亞麻籽中含有ε-3等多元不飽和脂肪酸，使亞麻籽中的食用纖維可以和人體腸道中的脂肪結合后排出體外，從而減少人體對脂肪的吸收，達到減肥效果。此外，這種巧克力配料中還有辣椒等特殊成分，有助于加速人體的血液循環和新陳代謝。

　　營養學系教授阿爾內奧斯楚普說，研究小組下一步計劃對這種新型巧克力的減肥作用進行驗證，檢驗新型巧克力的減肥功能。