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食品科技

【前沿】三份研究在美國公布 再度證實含糖飲料與肥胖流行相關

2012-10-07 10:14

  據外媒報道,日前在美國公布的三份研究再度證實,含糖飲料與美國肥胖流行相關聯。  《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)刊登的研究顯示,自1970年代以來,含糖飲料的消費量增長了2倍以上,這一階段美國人肥胖率

  據外媒報道,日前在美國公布的三份研究再度證實,含糖飲料與美國肥胖流行相關聯。

  《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)刊登的研究顯示,自1970年代以來,含糖飲料的消費量增長了2倍以上,這一階段美國人肥胖率達到了成年人口的30%。

  在公布的3份研究中,第1份研究有3萬3000多名美國人參與,該研究顯示,飲用含糖飲料會對人體調節體重的基因產生影響,進而增加人變胖的傾向。

  另外的兩份研究顯示,兒童與青少年喝礦泉水等無熱量的飲料或添加代糖的軟性飲料,體重會下降。

  在波士頓兒童醫院進行的研究當中,研究人員鼓勵224名過胖青少年喝水或低熱量汽水,持續1年時間。

  研究顯示,這些青少年在研究期間內僅增加了0.68公斤體重,然而飲用含糖飲料的青少年則胖了1.5公斤。

  在荷蘭阿姆斯特丹自由大學進行的研究則以641名4到11歲兒童為對象,半數飲用含糖飲料與果汁,另半數喝添加代糖的無糖飲料。

  18個月后,喝低熱量飲料的兒童平均增加6.39公斤體重,喝含糖果汁飲料的兒童體重增加了7.36公斤。

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