食品科技

　　日前，國內自主研發的首條全自動化油辣椒生產線在河南省淅川縣建成投產，破解了同行業油辣椒生產中固體原料不能自動化生產僅能手工操作的難題。

　　這條全自動化油辣椒生產線是香花震宇辣椒食品公司與香港煒馳集團共同研發成功的，全線實現了從投料到成品的全封閉式管道化輸送、自動化生產，生產線通過自動漂洗系統、殺菌系統、絞細裝置、自動炸制系統、自動輸送冷卻系統、自動裝罐封口系統等系列環節，實現了標準化生產，在保持油辣椒獨特香味的同時，杜絕了食品污染，這也代表著國內油辣椒醬行業的最先進的生產工藝。

　　新建成的車間全封閉超制藥標準，安裝空氣凈化系統，精度達到30萬級，一條生產線每班可生產1600件4萬瓶油辣椒，同樣的生產量不僅工作效率提高了50倍，每瓶灌裝精度也提高5倍。“新上的流水線投產后，年產值將達到2 .7億元，更重要的是，這條智能化生產線，僅需要7個技術工人操作。”該公司總經理王震說。