食品科技
2012-03-08 10:58
事關老百姓食品安全大計的食品追溯體系已經納入今年市政府實事項目，近期將全面提速。據昨天舉行的上海市政府專題工作會議披露，今年上海將在100家標準化菜市場、1000家標準化超市建設豬肉追溯系統，在150家大賣場、485個標準化菜市
據介紹，今年上海食品安全信息追溯體系建設覆蓋面更廣、涉及品種更多。通過近年來的建設，以豬肉、蔬菜為主的追溯體系日趨完善，目前，豬肉追溯覆蓋率90%以上，蔬菜追溯覆蓋率在批發、零售(標準化菜市場和超市大賣場)環節分別達到90%、40%以上。
今年，豬肉追溯將達到全覆蓋，蔬菜追溯達到基本全覆蓋，另外增加牛羊肉、水產品和糧食的追溯系統建設，初步形成重要主副食品流通安全追溯系統網絡，提升食品安全追溯系統管理，形成“流通環節無漏點，管理環節無盲點”的良性發展軌道。
上海食品不僅吞吐量巨大，而且大量來自于外省市，今年上海在建設食品安全信息追溯體系中更加注重產銷對接，通過多形態的產銷對接實現產地準出與銷地市場準入的對接，確保市場供應食品質量安全保障。
商務委負責人表示，食品安全信息追溯體系建設有利于加快商務流通領域現代化和信息化建設步伐，推動流通業態和模式創新，規范流通領域交易和管理方式，促進連鎖經營、現代物流和電子商務，擴大品牌化、包裝化、標準化商品的市場占有率。
