據新華社電 荷蘭研究人員在加拿大溫哥華舉行的一個學術會議上說，他們正在實驗室研制試管肉，預計今年秋天就能制成第一批夾著試管肉的漢堡包。來自荷蘭馬斯特里赫特大學的馬克波斯特在溫哥華舉行的下一波農業革命研討會上介紹說，他們
? ? 據新華社電 荷蘭研究人員在加拿大溫哥華舉行的一個學術會議上說，他們正在實驗室研制“試管肉”，預計今年秋天就能制成第一批夾著“試管肉”的漢堡包。
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來自荷蘭馬斯特里赫特大學的馬克·波斯特在溫哥華舉行的“下一波農業革命”研討會上介紹說，他們正在實驗室中利用牛的干細胞培育“試管肉”——骨骼肌組織。雖然目前仍處于實驗室研發階段，但到今年秋天預計就可以制成幾千個小骨骼肌組織，然后加工成“牛肉餅”夾在漢堡包中。
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波斯特說，肉類及奶制品傳統產業鏈須占用很多土地，耗費大量水和飼料，并且會不斷排放廢棄物。馬斯特里赫特大學研究者的最終目標是大規模生產這樣的“試管肉”，幫助業界更加經濟、環保地制作肉食。
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另外，參與研討會的美國斯坦福大學的科研人員斯坦福·布朗說，他目前的研究重點是“仿真肉”，其原材料完全來自植物。
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