食品科技

　　本項目屬于農產品深加工領域，以低值稻米(節碎米等)為原料：(1)創新采用生物信息技術手段，構建高活力復合酶與酶助劑，生產出超高純度麥芽糖漿、啤酒專用糖漿、結晶葡萄糖、海藻糖等系列稻米淀粉糖;(2)創新生物工程技術誘變菌種及優化培養，結合液態深層發酵過程反饋抑制手段，制取了高色價低桔霉素紅曲色素;(3)副產物的綜合利用率100%，生產綜合成本降低20%以上，真正達到無“三廢”零排放的生態環保、高效節能的效果。共研發11大系列30多種高附加值產品，申報了30多項專利，發表論文325篇，在多家企業推廣應用，新增產值50多億元，新增利稅10多億元，創匯3000多萬美元，節支1億多元，為我國稻米特別是低值稻米深加工高效轉化與副產物綜合利用起到了強勁的推進作用。