新華社電 美國疾病控制和預防中心２月７日發布報告稱，９０％的美國成年人每天攝入的鹽分超過建議標準，造成這一現象的元兇并非那些人們經常批判的“垃圾食品”，而是面包、三明治等每天都要吃的“常規”食物。
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報告稱，面包、午餐肉、比薩、三明治、奶酪等１０種美國人餐桌上的常見食物是鹽分的主要來源，占成年人每日食鹽攝入量的４４％。像面包等食物，盡管每一個的含鹽量并不高，但如果一日三餐都會吃到面包，鹽分攝入量就顯著提高。
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根據報告中的統計數據，美國成年人每天平均攝入３２６６毫克鹽，而美國飲食指南建議成年人每日應攝入鹽不多于２３００毫克，而針對５１歲以上人群以及高血壓、糖尿病、慢性腎病患者及非裔美國人建議每天鹽攝入量不超過１５００毫克。
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美疾控中心主任托馬斯·弗里登在當天發布的新聞公報中說，吃鹽過多會造成血壓升高，這是誘發心臟病和中風的主要因素。
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美疾控中心建議美國人多吃水果和蔬菜，少吃加工食品。另外人們在超市購買食品時，應仔細閱讀食品標簽，選擇那些含鹽量低的食品。該機構還呼吁食品企業和餐館減少食物中鹽的添加量。
