食品科技

　　科學家首次發現，喝酒釋放出感覺良好的化學品，在大腦的一個通常被稱為“娛樂中心”的地方。在大腦中這個特定的位置釋放后產生感情的樂趣和獎勵。此前科學家們通過動物研究推斷，愉快的喝酒影響來自大腦中釋放的內啡肽。但新的研究通過掃描技術，顯示飲酒后可以點燃大腦的區域。

　　加州大學的厄內斯特診所第一次研究發現，大腦區域釋放內啡肽，伏隔核和前額腦區底部，這是喝酒對人類直接影響被觀察到。

　　研究的領導者神經病學助理教授米切爾說：“這是我們已經推測了30年的基于動物研究的基礎上，但直到現在才在人類身上得到觀察。”