食品科技
2011-10-25 09:32
主要從事食品安全質量控制技術、食品及食品添加劑生產技術、食品檢測新技術等領域的科學研究及相關產品的研究開發;生物
主要從事食品安全質量控制技術、食品及食品添加劑生產技術、食品檢測新技術等領域的科學研究及相關產品的研究開發;生物工程技術及產品的研究開發;精細化工、新能源新材料產品開發和食品產品的市場營銷、咨詢服務、技術支持、相關檢測服務等。
河南省商業科學研究所有限責任公司，地處鄭州市文化路87號，現有占地面積7000平方米，擁有綜合試驗樓、辦公樓及配套設施等建筑面積約6000平方米，圖書資料30000余冊，擁有具有較豐富經驗的科研人才28人，其中博士3人，碩士生10人，研究員或高級工程師7人，中級專業技術職稱15人，有5人系食品市場準入制度(QS)國家級注冊審查員，外聘專家12人。
前身河南省商業科學研究所，始建于1978年，2001年整建制加入河南省科學院。三十多年來，一直從事食品領域新產品、新技術、新工藝的研究開發工作，先后承擔并完成了河南省、原商業部(國內貿易局)等各類各級科研課題80多項，獲得各級科技進步獎40多項，成果推廣遍及國內十多個省市的數百家食品生產企業。
2005年承擔“河南省食品質量安全控制工程技術研究中心”建設任務，已通過驗收。現有主要研究檢測儀器設備：超臨界萃取設備、原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、離子色譜儀、全波長薄層色譜掃描儀、液相色譜、氣相色譜、近紅外食品成分分析儀、生物發光光度計、熒光分光光度計、紫外分光光度儀、酶標儀工作站、微生物安全實驗室等60余臺(件)，價值900余萬元。
成立河南省食品質量安全控制工程技術研究中心以來，列入省級科研項目20多項，完成省級科研成果鑒定15項，獲省市級科技進步獎5項，發表專業論文60多篇，申請和授權專利10項，為食品行業培訓人員2500多人次。
?
科研項目：
1 液態食品中菌落總數快速檢測技術
2 近紅外光譜食品生產過程控制體系建設
3 釀酒酵母脅迫條件下發酵生產海藻糖技術
4 化學發光法抗生素頭孢他啶試劑盒的研制
5 化學發光法抗生素鹽酸洛美沙星試劑盒研制
6 食品中痕量重金屬元素檢測技術
7 雷諾嗪質量控制技術研究
8 化學發光法抗生素泰樂菌素試劑盒研制
9 動物體內SAL殘留檢測技術研究
10 生物發光法食品中微生物快速檢測試劑盒
11 蔬菜殘留農藥快速高效脫除技術
12 小麥粉中BPO快速檢測技術研究
13 食品中痕量重金屬元素快速檢測技術
?
科研成果：
1.真空--壓縮速制醬菜新工藝
2.全國商業系統配合飼料資源調查研究
3.“武陟油茶”機械化生產新工藝及設備的研究
4.速制果脯、蜜餞新工藝
5.面條機標準
6.縮短酒令釀制高濃稀釋啤酒工藝研究
7.管道發酵連續化生產甜面醬
8.雙酶雙態釀制食醋新工藝
9.高壓蒸汽加熱噪音消聲器
10.系列高檔啤酒混流生產技術的研究與應用
11.肉制品風味改良劑的研
12.非添加甲醛釀造啤酒技術的研究
13.液態食品中菌落總數快速檢測技術
14.近紅外光譜食品生產過程控制體系建設
15.釀酒酵母脅迫條件下發酵生產海藻糖技術
16.化學發光法抗生素頭孢他啶試劑盒的研制
17.化學發光法抗生素鹽酸洛美沙星試劑盒研制
18.食品中痕量重金屬元素檢測技術
19.雷諾嗪質量控制技術研究
20.化學發光法抗生素泰樂菌素試劑盒研制
21.動物體內SAL殘留檢測技術研究
22.生物發光法食品中微生物快速檢測試劑盒
23.蔬菜殘留農藥快速高效脫除技術
24.小麥粉中BPO快速檢測技術研究
25.食品中痕量重金屬元素快速檢測技術
專利技術：
1. 純凈水質量快速測試筆 編號：ZL2004 2 0075196.2
2. 白酒檢測筆 編號：ZL2005 2 0031233.4
3. 殘留農藥動態脫除裝置 編號：ZL2008 2 0070868.9
4. 多功能家用果蔬清洗機 編號：ZL2008 2 0070869.3
5. 無污染消解裝置 編號：ZL2008 2 0070870.6
?
聯系方式：
電話：0371-65312788
傳真：0371-65312099
地址：河南省鄭州市文化路87號
郵編：450002
