食品科技

來源：食品伙伴網翻譯中心

　　據外媒報道，一項最新的研究表明，幾個世紀以來用于處理傷口的麥盧卡蜂蜜可能是對抗超級細菌的"終極武器"。

　　麥盧卡蜂蜜可對抗造成常規傷口感染的三種細菌，包括耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)超級細菌。

　　科學家表示，該蜂蜜可以通過不同尋常的方式抑制微生物生長，也可能會逆轉微生物的耐藥性。

　　采用含蜂蜜的傳統療法處理傷口已有幾個世紀的歷史。在新西蘭，蜜蜂將麥盧卡樹上的花粉制成麥盧卡蜂蜜。由于目前專家們已經發現了麥盧卡蜂蜜的價值，麥盧卡蜂蜜便出現在了眾多現代的傷口護理產口當中。然而，麥盧卡蜂蜜的神奇療效尚不得而知。

　　卡迪夫威爾士大學教授羅斯.庫伯領導的研究團隊發現，麥盧卡蜂蜜可阻止細菌吸附到組織上，因此阻斷了感染過程的這個重要步驟。

　　庫伯教授表示，實驗結果表明，蜂蜜可使得耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)對苯唑青霉素等抗生素更加敏感，它能有效地逆轉微生物的耐藥性，這表明，如果將目前的抗生素同麥盧卡蜂蜜混合使用，那么它將能更有效的對抗超級細菌。

　　該研究結果公布于英國哈羅蓋特鎮召開的普通微生物學會春季會議。

　　原文鏈接：http://uk.news.yahoo.com/21/20110412/tsc-manuka-honey-may-beat-mrsa-superbug-4b158bc.html