食品科技

來源：食品伙伴網翻譯中心

　　據外媒報道，一項最新的研究在世界范圍內首次發現，牛奶中的一種效果類似于鴉片的成分可能與嬰兒猝死綜合癥相關聯。

　　波蘭奧爾什丁瓦爾密亞瑪祖里大學的研究人員近日報道，由嬰兒配方奶粉喂養并且經歷過呼吸暫停這種"近乎嬰兒猝死綜合癥"的12名嬰兒，其體內β-酪啡肽-7(beta-casomorphin-7)這種多肽的含量是20名無呼吸障礙歷史的正常嬰兒的3倍。

　　然而，這12名有過致命呼吸障礙的嬰兒，其體內二肽基肽酶Ⅳ(Dipeptidyl peptidase-IV,DPP-Ⅳ)的含量較低，該酶被認為能修飾β-酪啡肽-7,或者使β-酪啡肽-7失活。

　　該研究發表于《神經肽》雜志，作者在文中表示，牛奶中的β-酪啡肽-7被認為具有類似鴉片的效果，這意味著任何對于嬰兒未發育完全的中樞神經系統的入侵，都能抑制嬰兒的呼吸系統。

　　研究人員得出結論認為，與該12名受試嬰兒相關的2個因素顯示，β-酪啡肽-7與呼吸暫停相關聯。

　　然而，有澳大利亞醫生表示，該研究不太成熟，或者說不足以得出結論，家長無需對此付諸任何行動。

　　原文鏈接：http://www.smh.com.au/world/study-connects-sids-risk-with-infant-formula-20110415-1di05.html