食品安全

　　河南食品網訊7種能治病的干果要常吃

　　便秘：梅干

　　一項新研究發現，每天兩次，每次6個梅干（大約50克），緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。

　　貧血：無花果干

　　每天吃4個無花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對素食中鐵的吸收。

　　痛風：櫻桃干

　　櫻桃中富含花青素，對關節炎、痛風具有很好的治療效果。美國密歇根大學一項近期研究發現，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。

　　膀胱炎：蔓越橘干

　　美國一項研究發現，每天兩把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關鍵原因是蔓越橘中的活性物質原花青素具有抗黏附的功效。

　　高血壓：杏干

　　杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國疾控中心的一項近期研究發現，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預防高血壓和心臟病。

　　骨質疏松癥：葡萄干

　　葡萄干富含硼，有助于降低絕經婦女骨質流失的危險。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美國山核桃），效果更好。

　　疲勞乏力：紅棗

　　疲勞時人們愛吃甜食，升糖指數較低的紅棗是很好的選擇，不會導致血糖猛升。紅棗可與堅果一起食用，以增強飽腹感。

　　7種能治病的干果零食要常吃

　　吃零食的誤區你知道多少

　　誤區一、果凍是一種富含營養的零食

　　多吃果凍不僅不能補充營養，甚至會妨礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。

　　不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纖維”，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來“增加營養”。

　　誤區二、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果

　　在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經常食用會影響健康。

　　誤區三、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全

　　話梅、話李等零食含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的。

　　誤區四、堅果中營養豐富可以多吃一些

　　堅果中的確含有非常豐富的營養，并且可以說是零食中的首選。但堅果中的脂肪含量過高，熱能也較高，比如，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一碗半大米飯，如果食用過量就會有發胖的危險。