食品安全

　　作為祖國未來的下一代，在一年一度的六一兒童節到來之際，確保兒童喜愛的應節系列食品的安全為當前首要的任務之一。據了解，各地正在多方位的針對嬰幼兒配方食品、雪糕、糖果及巧克力制品、果凍等進行質量監督抽查，扼制食品安全問題事件的發生，從源頭掐斷滋生物才是關鍵。

　　食品追其溯源，查其根本，讓食品從農田到餐桌做到有據可查，確保消費者“舌尖上的安全”。如今奶粉市場的雜亂，人們心存擔憂的同時也毫無辦法，隨著越來越多的消費者由國產奶粉投向進口奶粉，致使“假洋奶粉”更是層出不窮，嬰兒奶粉市場多次曝光有品牌為非原裝進口，盡管這些事情都知道，找不出本質，沒有依據還是解決不了實際問題。

　　伴隨著人們對食品安全問題的越發重視，食品追溯二維碼的推行也變的勢在必行，食品完全可以通過二維碼實現在生產、銷售、日常監管、追溯查詢等環節進行追溯，做到有理可依，有據可查。在肉制品行業，國內知名大品牌雨潤，順應了時代的發展，建立起雨潤食品的“追溯機制”，雨潤為每一批產品建立“戶口檔案”并存檔保存。他們提出了“全產業鏈發展確保食品安全”的理念，實現了無庫存的定單式生產-儲運-銷售的“無縫接軌”質量管理鏈，推動了肉類生產、加工、銷售諸環節的有機結合;產品二維碼記錄著從原料檢驗、殺菌、腌制到包裝再到出庫等各個環節的原始數據及批次號。與本行業最大的競爭對手雙匯相比，在這個兒童節即將到來之際，備受孩子們喜愛的火腿腸雨潤的食品追溯二維碼是不是更得人心呢，這也是送給兒童節的一份薄禮。

　　食品安全問題我們無法杜絕，但卻能盡自己所能去避免，俗話說：世上無難事，只怕有心人。面對層出不窮的食品安全問題，只要建立食品質量安全追溯機制并堅持下來，執行到位，市場上的偽劣產品將無處遁形，消費者才能真正吃得安心。