食品安全

　　5月17日晚間11時14分，廣州市食品藥品監督管理局公布了被抽檢出大米和米制品鎘含量超標的4家餐飲單位和學校飯堂，但沒有公布品牌和來源。一天之后，在18日晚10時11分，食藥監管局發來最新的新聞通稿，通報了此次問題大米和米制品所涉及的品牌及廠家。記者看到，"鎘米"全來自湖南，而"鎘米粉"則來自東莞。

　　鎘米來自湖南攸縣衡東縣

　　根據市食藥監管局在5月16日公布的今年第一季度餐飲環節食品及相關產品的抽檢結果，共抽檢米及米制品18個批次，其中被檢出鎘含量超標的有8個批次。然而在5月17日晚間該局公布的名單當中，只涉及4家餐飲單位的4個抽檢結果。

　　昨日，食藥監管局公布更詳盡信息。經溯源查實，通報中鎘超標的8批次米及米制品生產廠家、品牌標識分別為：湖南攸縣大同橋鎮大板米廠生產的"高安大米"2批、無商標名大米1批，湖南攸縣高和夏生大米廠生產的"高安大米"1批，湖南衡東縣大浦鎮東洋米廠生產的無商標名大米1批，湖南攸縣石羊塘日星大米廠生產的"好日子"珍珠米1批，東莞市道滘金盈米制品廠生產的"東莞米粉"1批，東莞市道滘聯合米制品廠生產的"翠竹排粉"1批。

　　在餐飲環節檢出鎘超標大米后，執法部門會否順藤摸瓜在流通市面上作進一步抽檢?昨日，廣州市食安辦的有關負責人對羊城晚報記者表示，各部門會根據辦案要求，按正常程序溯源。

　　中低端餐飲多買散裝米

　　記者從多位資深餐飲業人士處了解到，一般中高端的餐飲單位多會選擇有品牌的大米或進口泰國大米。這些中高端餐飲都有自己固定的供應商，這些供應商通常代理多個大米品牌。而低端的餐飲單位則通常會在糧油批發市場采購散裝大米。如海珠區的瑞寶糧油批發市場、佛山三眼橋糧油市場等，都是餐飲單位較集中采購大米和米制品的地方。

　　今年2月份就有記者曾赴佛山三眼橋市場，抽取了部分品牌大米并送權威部分檢驗，結果顯示重金屬鎘超標的有11個品牌，產地涉及湖南等多個省份。