食品安全

　　河南食品追溯網最新了解：近日，位于南寧市朝陽路的沃爾瑪超市有員工自曝：超市賣剩的過期雞蛋撕掉標簽后，被管理層轉到面包部，將雞蛋和上面粉制作成蛋糕再出售給消費者。5月6~7日，南國早報記者兩次進入位于該超市內的蛋糕制作點進行探訪，都發現有超過保質期的雞蛋存放在選蛋區內。南寧沃爾瑪臭雞蛋做面包 擺了健康城門一道。(新華網5月8日)

　　當前，食品安全形勢越來越嚴峻，大眾在經歷了毒奶粉、假羊肉、問題豬等事件后，對食品安全事件的反應變得越來越冷漠。激憤的有志之士也在發出一聲絕望的吶喊后，將目光轉向了特供食品。于是乎，民眾健康成了不法商人大發橫財的犧牲品，臭雞蛋也悄悄地爬上貨架，完成了一次華麗的轉身：要知道，在此之前幾千年中，臭雞蛋和爛瓜果還一直是民眾手中為數不多的維護公平正義的重要武器，誰邪惡便打在誰頭上。

　　超市作為一個城市基本的食品供應地，是民眾健康最重要的大門。但是，近年來，超市食品安全，尤其是大型超市食品安全事件屢見不鮮，屢禁不止，癥結在于其執法監管機構受制于純粹追求稅收和GDP的上級主管部門。經濟至上的錯誤觀點扭曲了法制結構，造成監管部門對超市食品安全問題只能以罰代管或管不動、不敢惹的怪像。即使造成極惡劣的社會影響，激起社會公眾發起道德輿論大審判，疾風驟雨式的監管行動往往只是為了平復民眾情緒，拿下一批肇事者，關了一批企業，草草收場，而不是一勞永逸地解決一個問題。

　　“臭雞蛋”事件正吻合了歷史上一個著名的橋段，羅斯福總統邊吃早點邊讀一本叫《屠場》的書，當看到“工廠把發霉的火腿切碎填入香腸”這一段時，他大叫一聲，順手把盤中剩下的一截香腸扔出了窗外。歷史總是在人們的驚嘆中重演，不知道過了幾十年之后，沃爾瑪的“臭雞蛋”牌蛋糕還能否有幸登上羅斯福們的餐桌。

　　沃爾瑪變相出售臭雞蛋爆料出的問題，已經不只是臭雞蛋本身或者是對超市食品安全的擔憂，而是對整個社會“易糞相食”怪像的再次拷問，對相關部門對待民眾身心健康極其漠視、對民眾意識的輕慢與挑釁態度的嚴重質疑。

　　面對食品安全問題，我們需要的不是社會輿論盛宴般的大審判，更不是少數人餐桌上全程有機可追溯的“特供食品”，我們呼喚的僅僅是能把那“半截香腸”，哪怕是小半截，送進羅斯福嘴里的，無人能置身事外的食品供給與監管制度。