食品安全

　　2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域水果制品產品進行了本年度第六批日常抽樣檢驗，共抽取了19家企業生產的21批次產品，合格18批次，合格率為85.7%。

　　本次抽樣檢驗依據為《水果干制品產品質量監督抽查實施規范》、《果醬產品質量監督抽查實施規范》，涉及的標準有：GB/T22474-2008《果醬》、GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2761-2011《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB11671-2003《果﹑蔬罐頭衛生標準》、SB/T10196-1993《果醬通用技術條件》、GB/T5835-2009《干制紅棗》、GB16325-2005《干果食品衛生標準》、GB/T23787-2009《非油炸水果、蔬菜脆片》、QB/T2076-1995《水果、蔬菜脆片》等標準及國家相關規定的要求。果醬產品的檢驗項目為：苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌、感官;水果干制品的檢驗項目為：鉛、總砷、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌。

　　經檢驗，廣州市白云區味鮮食品廠的一批次1kg/甁“奪購”檸檬果醬(2012-12-06)，組織狀態項目不合格。廣州麥美特食品有限公司的一批次1kg/瓶“marmetta”草莓醬(2012-08-24)，山梨酸或山梨酸鉀項目不合格。廣州金益食品有限公司的一批次稱重銷售型椰蓉(2012-12-21)，菌落總數項目不合格。