食品安全

　　近日，有市民向本報爆料，稱位于南昌市解放東路附近有一米粉加工作坊，廠房衛生環境嚴重不達標，且生產原料不是大米。

　　經記者蹲點暗訪發現，這家黑作坊藏身于破舊民宅，使用廉價的小麥粉、玉米粉等混合制作，剛生產的"米粉"竟晾曬在充滿惡臭的垃圾場地。據記者暗訪了解，該黑作坊日產假米粉2000多斤，大量流入南昌市多家特色粉面館。

　　暗訪新產"米粉"曬在垃圾場

　　根據爆料人的指引，24日，記者來到位于解放東路楞上商業街，穿過數條巷道后，來到一處低矮民房聚集小區，很遠就聽見機器轟鳴的聲音。循著聲音尋找，記者發現該米粉廠就隱藏在一棟破舊的瓦房內。

　　此時，廠房門敞開，不少工人正在忙碌生產。剛走進作坊，記者就聞到一股酸臭味，近50平方米的屋內擺放著一臺大型機器及數十包小麥粉、玉米粉，卻未見大米。

　　在現場，一名中年女子用鐵鏟將原料鏟入一旁運轉的機器漏斗中，一根根"米粉"隨后形成。該女子將"米粉"直接堆放在一塊沾滿污垢的墊布上，一名男子隨后將"米粉"拿到廠房外晾曬。記者跟隨男子出去，只見廠房外的通道上曬滿"米粉".男子來到一小區的垃圾場，竟把"米粉"掛在了立在垃圾場上的竹竿上，而垃圾場上充斥著大量蒼蠅，正圍繞著這些米粉"嘗鮮".

　　調查泛黃用漂白劑漂白?

　　記者佯稱前來采購米粉與工人攀談。"用小麥粉和玉米粉混合加工成的米粉，顏色有點黃，浸泡后就會變白，我們一天可以生產出2000多斤米粉。"該廠一名約50歲的男子介紹，他是該廠的負責人之一，因為售價2.2元/斤，低于市場價，他的"米粉"受到附近很多粉面館老板的青睞。

　　"用玉米粉做米粉，節省了淘米、碎米、加熱等很多道工序，成本降低約3成。"據一從事米粉加工行業的何老板介紹，由于"米粉"顏色較黃，很多粉面店的老板往往會使用漂白劑漂白，存在安全隱患。

　　質監部門屬無證作坊當場查封

　　當日上午，記者將現場調查的情況反映至南昌市青云譜質監局。隨后，該局食品科姜科長等執法人員來到現場。經過現場勘查取證，該加工廠未辦理相關證照。

　　"這屬于典型的無證黑作坊。"姜科長表示，廠房內的衛生環境不符合食品加工條件，加工工藝也不符合米粉生產執行標準。

　　執法人員當場開具了執法通知單，就地封存了所有加工設備和原料，責令該黑作坊立即停止生產。姜科長告訴記者，對于該黑作坊違規生產的"米粉"，他們已抽取部分產品待進一步化驗，如危及飲食安全，將依法對生產者作出相應處罰。