食品安全

魚、蝦、花生、堅果、乳制品……食品中含有這些致敏物質應該明示。然而，國際食品包裝協會對北京地區超市內銷售的預包裝食品進行調查時發現，致敏物質標注情況欠佳，“旺仔”牛奶、“銀鷺”桂圓八寶粥罐頭、“今麥郎”上品紅燒牛肉面、“統一”西紅柿打鹵面等8種食品未對致敏性物質進行標注。

　　即將于明年1月1日實施的《預包裝食品營養標簽通則》，建議食品企業若添加了可能導致過敏的物質時,應在食品包裝上標注“過敏原”，令過敏體質消費者的擔心大大降低。這些食品包括：小麥、蝦蟹、乳及乳制品，以及魚類、蛋類、花生、大豆、堅果及其制品。

　　今年12月初，國際食品包裝協會在被調查的20種預包裝食品中，發現將以上致敏性食品及其制品用作配料的食品共有14種，其中未對致敏性物質進行標注的8種樣品分別為：“旺仔”牛奶、“銀鷺”桂圓八寶粥罐頭、“五谷道場”酸湯老鴨面、“統一”西紅柿打鹵面、“味達美”冰糖老抽醬油、“明太郎”紅棗牛奶乳酸菌飲品、“農心”辣白菜拉面、“今麥郎”上品紅燒牛肉面。

　　調查組發現，這8種樣品的配料表中均標明含有小麥粉或大豆、雞蛋、乳制品等，卻并未對這些致敏物質進行標注和提示，尤其是方便面制品，幾乎配料表中均有小麥粉，甚至“今麥郎”上品紅燒牛肉面的配料表中明確標注有“雞蛋”，卻并未進行致敏提示，為消費者選購帶來了困難。尤其是對以上物質有過敏反應的特殊人群，很有可能沒有注意到配料表中的信息而誤買誤食，對身體健康造成危害，產生不良后果。