食品安全

　　在國家無強制性限制政策出臺前，酒企的整改都是企業自查自糾式的整改。

　　湖南酒鬼酒股份有限公司總經理夏心國此前在接受央視采訪時表示，“我們就是采取一個笨的辦法，將看到是塑料的東西都換成不銹鋼的。”

　　其實在酒鬼酒塑化劑事件曝光之前，一些大型酒企就注意到白酒中塑化劑的問題。

　　今年5月20日在第五屆全國清香類型白酒高峰論壇預備會上，就有會議提示。據一位參加了此次會議酒企的人士透露，會議的內容是“目前在個別白酒產品中檢測出含有塑化劑微量成份，各企業對此要引起足夠重視，對成品、半成品及輸酒管道和塑料容器等進行檢測分析，在國家無強制性限制政策出臺之前做好應對準備”。

　　上述人士稱，參加上述會議有河北、山西、北京、河南、天津、內蒙古、上海、重慶、昆明九省市酒類行業協會，十三家白酒生產企業和部分專家等參加。

　　參加了上述會議的一家銷售收入過百億的上市酒企的一位高管告訴記者，自去年臺灣塑化劑事件后，中國白酒行業才慢慢意識并認識塑化劑，“當時有工程師就想我們白酒里會不會也有塑化劑，于是我們就購置了氣相色譜儀，剛開始檢測也不行，用什么檢測方法都不知道，后來慢慢摸索才懂了，我們檢測的結果是有時含有微量塑化劑，沒有超過衛生部公布的食品限量標準，有時有檢測不到塑化劑，所以在沒有專門的參照標準的情況下，今年夏天我們就把所有的乳膠管都換成了不銹鋼網管，而且塑料瓶蓋也要求廠家提供無塑化劑的檢測報告，用這種最笨的辦法來杜絕二次污染。”

　　不過由于國家沒有專門的白酒塑化劑限量標準，上述高管未向記者提供企業的自檢報告。他說：“國家都沒一個統一的參照標準，現在說也說不清，我們只能自己摸索著整改。”

　　標準增設爭議

　　國務院食品安全辦有關官員告訴本報記者，白酒塑化劑事件由國家質檢總局調查，標準事宜則由衛生部牽頭，國家食品風險評估中心負責具體落實。

　　國家食品風險評估中心新聞宣傳辦的一位公職人員在接受本報記者采訪時稱，國家食品風險評估中心暫未收到國家質檢總局的調查報告，白酒塑化劑限量標準是否制定需要視風險監管部門的詳細調查報告而定，如果風險監管部門認為需要設立限量標準，那就會啟動相關的立項準備，“調查報告可能還在部里，沒到評估中心這塊”。

　　而國家食品風險評估中心新聞宣傳辦負責人郭麗霞在接受本報采訪時稱，“標準部稱目前還未有白酒塑化劑限量標準的進展。”

　　上述國家食品安全風險評估中心的一位不愿具名的專家認為，標準不是越多越好，也不是想增設就增設的，中國增加每一個標準都需向世界貿易組織(WTO)通報，“要不會吃官司”。此外增加一個標準就需要增加監管的成本，這些都是需要一個長期的論證過程，“至少需要一年左右的時間。”

　　然而，也有專家認為應盡快制定相關標準以便于監管有據可依。

　　復旦[微博]大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室主任厲曙光在接受本報采訪時表示，按目前的趨勢來看，白酒行業設立塑化劑限量標準是有必要的，就像三聚氰胺事件一樣，原來全世界都沒這個標準，現在全世界都需這個標準，不設立標準，監管部門如何監管執法，單靠行業的自律很難避免事件再次發生。

　　厲曙光說：“每個國家都有根據自己實際來制定標準的需求，根據國家的國情，制定相應的標準再向WTO通報，標準永遠是滯后于現實的。”