食品安全

　　網友熱議 專家認為有科學道理

　　吃榴蓮喝酒可能致死

　　日前，一則關于“吃榴蓮喝酒恐致死”的信息在網上引起熱議，一些愛吃榴蓮的網友尤其擔憂。昨日，武漢市普仁醫院專家提醒，這種說法確實有科學道理。

　　吃榴蓮喝酒可引起酒精中毒

　　昨日，記者在百度輸入“吃榴蓮喝酒恐致死”，找到12.7萬個相關結果。該信息稱：“日本筑波大學研究者發現，吃榴蓮時飲酒可能致死。榴蓮中的大量硫成分可使乙醛脫氫酶的活動減弱七成，而這種酶對清理酒精毒素至關重要。糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會出現血管爆裂、中風。”

　　還有網友發帖稱：“一個28歲小伙子在泰國旅游時吃了很多榴蓮，然后又喝酒，引發心臟病猝死。”

　　市普仁醫院消化內科主任方向明博士介紹，吃榴蓮后喝酒確實有致死的危險，榴蓮中的硫成分可使乙醛脫氫酶的活性大大減弱。乙醛脫氫酶對清理酒精毒素至關重要。如果吃了榴蓮后喝酒，肝臟對酒精的代謝受到影響，容易引起酒精中毒，嚴重者可能致死。吃榴蓮后也不能馬上喝汽水，因為汽水會使榴蓮發脹，引起消化不良。此外，榴蓮所含熱量、糖分極高。肥胖病和糖尿病患者應少吃或不吃，否則會加重病情。

　　任何水果不宜與牛奶一起食用

　　除榴蓮外，菠蘿蜜、火龍果、木瓜等熱帶、亞熱帶水果也成為不少武漢人喜愛的水果，但人們并不了解其食用禁忌。

　　方向明介紹，不管什么水果，都有一定的食用禁忌。比如，任何水果最好不要和牛奶一起食用，它們之間會產生一定的反應，不利于消化，也會造成營養流失;木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、鈣、鐵、蛋白酶等，需要胃腸道進行消化、分解、吸收，而油炸食品可加重胃腸道負擔;香蕉中含有較多的鉀鹽，急性腎炎、腎功能不良等患者不宜食用。