食品安全

　　要以務實發展樹立務實河南形象，以說到做到、說好做好求務實，以清醒憂患、敢于擔當求務實，真正把務實發展、務實河南作為一種追求、作為一種品格、作為一種責任。

　　——2012年1月13日，省委書記、省人大常委會主任盧展工在河南省第十一屆人民代表大會第五次會議閉幕時講話

　　食品安全問題關乎全民身體健康，怎么重視都不過分。昨天，省人大常委會食品安全專題詢問會舉行，由省委常委、常務副省長李克帶隊，省公安廳、省衛生廳、省農業廳、省食藥監局、省工商局等12個政府職能部門的相關負責人對省人大常委會組成人員的10大犀利問題一一作答。這種“以清醒憂患、敢于擔當求務實”的專題詢問，正是河南一直追求務實發展的最佳見證。

　　將務實發展 落實到實際工作中

　　本次專題詢問會是繼去年保障房專題詢問會后，省人大常委會舉行的第二場專題詢問會，旨在通過詢問，督促政府部門以更加務實的態度，更加有效的管理，讓老百姓吃上放心、安全的食品。這樣的專題詢問效果如何呢?

　　2011年11月25日，省人大常委會組成人員們就保障房建設的問題，向副省長趙建才及省住房和城鄉建設廳、省財政廳等廳局的負責人現場提出詢問。當時省政府及相關職能部門的回答是，將會努力提高保障房的建成率并保證公平分配。

　　最新數據顯示，截至今年6月底，我省新開工保障性住房37.5萬套，竣工16.9萬套，已完成年度目標的93.8%和75.1%，同時，鄭州等市還建立了住房保障資格戶籍、車輛核查制度，對已核發住房保障資格證的家庭開展全面核查，確保公平分配。

　　食品安全監管有漏洞，如何解決?

　　【詢問人】劉建功

　　【應詢人】省食安辦副主任周學山：未來，將明確鄉鎮政府、街道辦事處的監管職責，填補基層監管空白;完善食品安全工作考評辦法和考評機制，把食品安全工作納入到衛生城市、文明城市、文明單位等創建活動的考評指標，對發生重大食品安全問題的單位和個人實行一票否決。

　　郊區市場、超市如何確保群眾放心購物?

　　【詢問人】范海濤

　　【應詢人】省工商局局長周春艷：目前工商部門已對22.4萬戶食品經營者按照A、B、C、D四個類別建立了信用檔案，并通過監管責任“網格化”進行無縫管理。另外全省15個市局已開始嘗試食品安全電子化監管。

　　如何檢驗檢測出食品中的貓膩?

　　【詢問人】白紅戰

　　【應詢人】省質監局局長張慶義：3個國家級質檢中心已能采用歐盟等國際標準、中國標準對糧油制品、肉制品、面粉制品開展委托檢驗、驗貨檢驗、監督檢驗、仲裁檢驗。現在正在積極申報建設國家冷鏈食品質檢中心和國家調味品質檢中心。

　　如何快速通報食品安全風險，減少誤食?

　　【詢問人】原國輝

　　【應詢人】省衛生廳副廳長黃紅霞：目前，我省每年對糧食、肉類等29類319種食品中69項化學污染物和食源性致病菌指標進行監測，累計監測樣品21523份，獲得監測數據98452條。對監測中發現的問題產品，我們及時向有關監管部門進行了通報。同時，重點開展肉類、乳粉及乳制品等高風險食品的專項監測，持續對肉與肉制品中的瘦肉精和乳制品中的三聚氰胺進行監測，以最快速度通報食品安全風險，減少誤食人員。

　　如何加強源頭治理，確保食品安全?

　　【詢問人】王晏

　　【應詢人】省農業廳廳長朱孟洲：把好種子、化肥、農藥、農膜的質量關，加大示范縣的建設力度，現在確定的示范縣有12個，“十二五”期間要達到30個，從源頭上確保食品質量過關。

　　代表的建議，職能部門會如何辦理?

　　【詢問人】衛媛峰

　　【應詢人】省食品藥品監管局局長李廣勝：人大代表提出的建議，我們會把辦理責任落實到分管局長和有關處室。今年，食品安全整頓的重點是學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區酒店。

　　食企誠信體系建設工作進展如何?

　　【詢問人】董廣安

　　【應詢人】省工信廳廳長楊盛道：重點肉類食品企業誠信體系建設取得階段性成效，面制品、速凍食品等其他行業企業也紛紛咨詢誠信體系建設的相關事宜。下一步，省工信廳會落實兩個輕工行業標準，啟動誠信體系建設認證工作。

　　如何加強小食品加工企業的監管?

　　【詢問人】王玲

　　【應詢人】省質監局局長張慶義：2011年，我省質監部門監督抽查17890家次食品企業的24416批次樣品，樣品總符合率在93.6%。

　　我省小食品加工企業主要從事的是糧食、糕點、豆制品、食用油等初級食品加工，質監部門準備一方面采取措施嚴格把好生產許可關口、加大日常監督檢查頻次;另一方面，積極培養扶持那些基礎好、質量意識強的小企業優化整合做大做強。

　　我省查處“地溝油”的情況怎樣?

　　【詢問人】王云龍

　　【應詢人】省公安廳常務副廳長李建中：去年8月到現在，全省偵破制售地溝油犯罪案件19起，打掉非法淘煉地溝油的黑窩點44個，打掉非法使用地溝油煉制食用油的黑工廠7個，抓獲犯罪嫌疑人95名，有效遏制了地溝油犯罪活動。

　　對地溝油犯罪，公安機關始終堅持拉網式排查，嚴格落實屬地責任制，實行責任倒查，做到“源頭流向未查清不放過、團伙網絡未摧毀不放過、主要案犯未抓獲不放過”。

　　我省如何防止私屠濫宰，杜絕病死豬肉?

　　【詢問人】王夏蓮

　　【應詢人】省商務廳巡視員耿建國：我省18個省轄市、61個縣市先后組建了具有全部事業編制的商務行政執法隊伍和1232商務舉報投訴服務機構，設立了專門的生豬屠宰執法隊伍，與工商、畜牧、衛生、質檢、公安等部門開展聯合執法，嚴厲打擊死豬濫宰或違規屠宰。今年以來，各市1232涉及生豬屠宰方面的舉報投訴共592件，辦結575件，提供咨詢12171人次。

　　李克站著表態：批評比贊美更能促進工作

　　詢問進行了3個小時，隨后，省委常委、常務副省長李克從座位上走到整個會場人員都能看到的邊道上，向大家深鞠一躬，手持話筒發言：“這次專題詢問，常委會組成人員們提出的問題，背后涉及的是人民群眾的生命安全和身體健康，我應該站著表態。”

　　李克說，大家提出意見、建議甚至是批評，比表揚的話、贊美的話更能促進職能部門的工作。會后，要總結和分析工作中的薄弱環節，加強整改。對危害食品安全的違法行為 “零容忍”，“以實際的工作成績，讓人大代表放心，讓全省人民放心”。