食品安全

　　網友邀局長吃“地溝油快餐”

　　食藥監局第一分局局長應邀，并稱檢查時也會著便衣到小餐館就餐

　　今年將創建70家示范食堂、120家達標食堂，食堂升級可獲補助

　　“還是想請領導們到工業區里的快餐店吃飯，不知道能否給個面子?這是第二次公開請領導們吃地溝油快餐!”這是一名網友7月21日向(廣東)東莞市食品藥品監督管理局公開發出的邀請。

　　當天，東莞市食品藥品監督管理局做客“陽光熱線”。在談到地溝油問題時，一名網友在微博上發出了這一邀請。市食藥監局副調研員、第一分局局長周衛平爽快地答應：“可以”。

　　據悉，東莞今年上半年以來，已經查處藥品大案要案19宗，移送公安部門處理18宗，市食藥監局局長陳錫江說：“藥品和別的不一樣，一片藥可能就會要一條人命。”對制售假藥行為絕不姑息，哪怕一片藥出問題，都要依法進行嚴格查處。

　　半年查處藥品大案要案19宗

　　陳錫江說，去年東莞全市藥品抽檢合格率97.3%，較2009年提升6.4%，全市未發生一起重大藥品安全事件。今年以來，該局以名貴藥品、心腦血管藥品等為重點對象，城鄉結合部為重點區域，快遞行業為重點環節，開展地毯式排查，核實制假售假線索627條。

　　在全市開展重點清查及不定期市場整治統一行動中，該局嚴打制假售假源頭。截至目前，半年來共立案查處案件297宗，查扣物品351箱(件)，涉案物品貨值48.22萬元，搗毀生產銷售窩點7個。其中，查處大案要案19宗，移送公安部門處理18宗，有效震懾了違法分子。

　　判定地溝油 尚無標準可依

　　不少市民都非常關注地溝油的問題，因為東莞工業區眾多，工業區內的小餐館給市民的印象大多是在使用地溝油。對此，周衛平解釋，去年該局在全市范圍內抽檢了180多批次餐飲單位購進食用油，合格率達到93.6%。不合格項目主要包括酸價、過氧化值等理化指標。

　　“但由于國家沒有(出臺)鑒定地溝油的方法和標準，就算檢測到不合格的食用油，我們也不能判斷是否地溝油。”他認為，國家制定此類標準較為滯后。

　　訪談互動中，一名網友通過微博再次向東莞市食藥監局領導發出邀請，請領導們吃“地溝油快餐”，希望他們能脫下制服到工業區快餐店吃飯。

　　對此，周衛平說“可以”。他說，自己檢查時也會著便衣到小餐館就餐，曾經接到有群眾投訴食堂使用地溝油，但進行抽樣檢測后發現是合格的。他再次強調“(目前)只能發現不合格油品，不能認定就是地溝油。”但他承諾，只要群眾對食品安全有反映，他們肯定會去處理。

　　食堂改造升級可獲資金補助

　　去年，東莞將創建餐飲服務食品安全示范街作為市政府“十件實事”之一，有15條街區通過了市級考評驗收。

　　陳錫江表示，經過創建活動，餐飲單位經營面貌發生了天翻地覆的變化，群眾消費信心明顯提高。2011年11月，國家食品藥品監管局、商務部聯合在東莞召開“全國餐飲服務食品安全示范工程建設現場交流會”，總結推廣東莞創建做法。

　　今年，東莞市將創建70家示范食堂、120家達標食堂列為市政府“十件實事”保障食品安全的重要內容，市食品藥品監管局將制訂工作方案，明確創建目標，并將具體任務分解落實到各個鎮街(園區)。

　　為加快推進創建活動，該局積極指導各鎮街(園區)對擬創建單位制定升級改造方案，督促落實各項措施;制定創建資金補助辦法，由市、鎮兩級財政對食堂改造、升級給予補助，提高企業創建的積極性。

　　市民關注

　　辦證去8次才能成功提交申請?

　　一名網友投訴：自己的餐飲服務許可證到期，到市食藥監局申請換證，總共去了8次才成功提交申請表。

　　東莞市食藥監局食品安全監管科科長楊見亮：對方可能對程序要求了解不清楚，所以拿來的材料不符合要求。可到該局索取資料了解要求。

　　合格餐飲的笑臉標識為何從沒見過?

　　網友：笑臉標志是合格餐飲!但是，我卻從來沒有見過有解釋么?

　　周衛平：笑臉標識是按照國家食藥監局的要求、結合日常監管對一些餐飲單位執行制度方面進行的現場評價。執法人員去到現場，按照檢查項目規定進行評分，達到一定分值就給個笑臉。

　　這項工作還沒有全面鋪開，我們將按照步驟來做。