食品安全
2012-02-14 10:43
一個個的看著倒挺光鮮，可是這打了蠟的水果還能吃嗎?市民張先生為此犯起了嘀咕。記者走訪部分超市和集貿市場發現，水果打蠟
"一個個的看著倒挺光鮮，可是這打了蠟的水果還能吃嗎?"市民張先生為此犯起了嘀咕。記者走訪部分超市和集貿市場發現，水果打蠟現象較為普遍。有關專家表示，水果打蠟屬正常情況，用于延長保存時間和美觀，但市民選購仍需留心，盡量去皮食用。
"一個個的看著倒挺光鮮，可是這打了蠟的水果還能吃嗎?"市民張先生為此犯起了嘀咕。記者走訪部分超市和集貿市場發現，水果打蠟現象較為普遍。有關專家表示，水果打蠟屬正常情況，用于延長保存時間和美觀，但市民選購仍需留心，盡量去皮食用。
商家：食用蠟無害
昨天，記者在張先生家中見到了這個"打了蠟"的水果，摸上去，手感略微發黏，用指甲在表皮上輕輕刮了幾下，有白色的碎屑脫落。清洗過后，水果表皮仍然有些發黏，但已經刮不出碎屑了。
從張先生家出來，記者隨機走訪了一些超市和農貿市場。"有的確實打蠟，不過我們這都是食用蠟，對身體無害。"朝陽區的一家超市內水果柜臺的員工向記者介紹。農貿市場里的商販對此也并不諱言，"打蠟主要是為了好看和保鮮，一般作為禮品的水果我們才打蠟，一些散賣的水果通常不會打。"記者了解到，比較常見的打蠟水果種類主要有蘋果、臍橙、柑橘、香蕉等。
專家：還是要留心
北京城市學院教授食品安全營養課的劉浩宇老師表示，水果在自然生長的過程中會形成一層蠟膜，這層蠟屬于有機物，食用后會正常排出體外，不會對身體有影響。且國家允許使用果蠟保鮮，只是用量有嚴格規定。同時，他也提醒市民，"出于安全考慮，大家在購買水果時盡量選擇沒有進行人工打蠟的水果，沖洗水果時要在水中充分浸泡，食用時也要盡量去皮。"
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