食品安全
2012-01-11 09:21
1月9日，山東煙臺市民王先生發現自己買到了假雞蛋。據王先生介紹，前兩天他在小區商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個假雞蛋。
1月9日，山東煙臺市民王先生發現自己買到了“假雞蛋”。據王先生介紹，前兩天他在小區商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個“假雞蛋”。王先生打蛋時卻發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎后發現里面的蛋清已經凝固，蛋清是黃色的。王先生隨后嘗了一下煎熟的“假雞蛋”，發現口感很差。
記者用鍋煮了20多分鐘，發現煮熟后的雞蛋不僅蛋黃鮮亮,蛋清也變黃了。用手一捏，蛋黃十分有彈性，摔在地上能蹦起20厘米高。
據信，王先生買到的很有可能并非是假雞蛋，而是被稱為“橡皮蛋”的劣質蛋。“橡皮蛋”指的是煮熟后蛋黃有彈性，甚至可當球來拋的雞蛋，產生原因是雞飼料中棉籽餅比例過高。圖為煮熟的“橡皮雞蛋”。
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