食品安全

來源：廣州日報
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　　●網友擔心魚浮靈有害健康

　　●漁業部門：魚浮靈不在違禁藥品之列

　　●專家：單純用于制氧的魚浮靈對人體無害

　　想象一下這樣一幅畫面：一把白色粉末撒向魚池里，剛才還昏昏欲睡的魚兒這會就活蹦亂跳了!據一名網友說，這世界上真有這種東西，能讓水中魚起死回生--它的名字叫魚浮靈。"但事物總是一分為二的。"該網友又說，這種有點揠苗助長的猛藥能致癌。

　　果真如此么?有專家稱，魚浮靈的原理是增加水中含氧量，對人體無害。不過，相關部門也承認，由于魚浮靈不在違禁藥品之列，對其是否合格的監管尚是一片空白。

　　網友：

　　"太活躍的魚千萬別買"

　　12月11日，微博網友"@樂活珠海"發了一條微博稱：太活躍的魚千萬別買。這樣說的理由是，他在去菜市場買魚時看到了"驚人一幕":"攤販往大水盆內加入一種白色粉末，迅速用手攪拌，一會工夫白色粉末就溶解了，接著把半死不活的魚蝦倒入其中，一會兒就活蹦亂跳開，好像這些魚都是才從河中捕回來的。"

　　"@樂活珠海"說，這些白色粉末是一種能夠致癌的催化劑，俗稱魚浮靈，對智力有影響。

　　前天，這條微博經"@生活在東莞"轉發后，引起了東莞網友的熱議。網友"@小金豬best"稱，他在市場經常能夠看到這些白色粉末，攤主都說加的是海鹽，但是真是假很難辨別。另一些網友則由此開始吐槽食品安全問題。

　　不過，也有網友前來發聲"辟謠"."@誑奔的蝸牛"就解釋說，這種白色粉末只是一種增氧劑，能夠短時間內增加水里的氧氣含量。"魚本來因為缺氧而半死不活，氧氣一增加當然就活蹦亂跳啦。"

　　記者走訪

　　魚販多用制氧機

　　市民鮮知魚浮靈

　　昨日上午，記者在東城隨機走訪了幾個農貿市場。記者發現，幾乎所有魚攤的魚池都使用制氧機供氧。當記者向魚販們問起魚浮靈時，多數魚販稱從未用過，有的甚至還是第一次聽說。

　　在火煉樹市場，一魚鋪老板告訴記者，她曾經見別人使用過魚浮靈。此藥一放下去，魚好像就生猛好多。"不過具體是不是氧化劑我就不知道了。我們增氧都是用制氧機。你如果放藥，顧客肯定會懷疑你的魚有問題。"

　　在泰和商業街上的友誼市場，魚販小張稱，他知道魚浮靈，"但我們從來不用，因為藥效就那么一陣子，藥效一過魚馬上就不行了。"

　　走訪中，記者一并隨機詢問了部分買菜的市民。受訪者中，多數人對魚浮靈沒有概念。他們說，買魚時未見有魚販當面往魚池里撒藥。

　　當然，也有小部分市民對魚浮靈有所耳聞，王女士就是其中一人。她告訴記者，幾個月前，她在東城某市場買魚時，看見一魚販往魚池里撒了些白色的類似食鹽的顆粒物。在此之后，原本已經躺在水面幾乎不動的魚，又翻過身來，在水里游來游去了。

　　"我當時問那個賣魚的撒的是什么，他解釋說是給魚吃的。我當時就說是不是什么藥，但那人矢口否認。"不過，王女士同時稱，魚販們給魚池增氧大多用制氧機。至于撒藥，自己也就見過那一次。

　　各方說法

　　漁業部門：

　　魚浮靈不在違禁藥品之列

　　魚浮靈到底是什么?它果真能讓魚兒起死回生?它會否給健康帶來危害?

　　據東莞市海洋與漁業局方面了解，東莞魚販中確實有人使用魚浮靈。該局答復記者稱，魚浮靈的主要作用是魚池增氧。不過，他們并不清楚魚浮靈的組成成分。工作人員這樣解釋：不清楚的原因是魚浮靈并不在魚類生產、運輸和銷售過程中禁止使用的藥品之列。受此影響，該局對魚浮靈使用的監管尚是一道空白。對于東莞魚販使用魚浮靈的基本情況、用量規范以及是否危害人身安全等問題，他們也無法回答。

　　專家：單純增氧對人體無害

　　對魚浮靈頗有研究的上海海洋大學水產與生命學院胡鯤副教授告訴記者，魚浮靈是一種混合物，主要由過氧化物組成，可以用來增加魚池中的含氧量。

　　他說，投入水中的過氧化物很容易分解出氧氣。利用這一原理，魚販們就用魚浮靈讓魚兒臨時吸一吸氧。

　　"一般使用魚浮靈都是在魚量特別大的運輸過程中，為了避免魚因為缺氧而死亡，就撒上一把。"胡鯤說，在魚的販售過程中，常用的供氧設備還是制氧機，魚浮靈的使用只是應急。

　　至于魚浮靈對人體是否有害，胡鯤說："如果魚浮靈單純用來增氧的話，它對人體是無害的。"

　　國內著名科普社區果殼網就此曾刊發過一篇文章，稱魚浮靈不是致癌催化劑。但署名"DRY"的網友在文章中也提出，有些不法商販可能會使用工業級純度的原料生產出來的過氧化物來替代魚浮靈。而這的確可能有引入重金屬等有害成分的風險。因此，為了對消費者負責，相關部門對魚藥的生產和使用的監管需要大力加強。 文/記者周睿鳴、陳臣、鐘達文

　　編后語：其實，關于魚浮靈的“真理標準大討論”早在年初就進行過，這次不過是在食品安全越來越不省心的當口舊事重提罷了。而且，魚浮靈不過是增加水中含氧量的制劑，并不能“起死回生”。
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