食品安全
2011-12-15 10:14
來源：深圳特區報 據新華社北京12月13日電 餐廚廢棄物是不法分子提煉地溝油的原料。記者13日從衛生部獲悉，建立餐廚廢棄物處
來源：深圳特區報
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據新華社北京12月13日電 餐廚廢棄物是不法分子提煉“地溝油”的原料。記者13日從衛生部獲悉，“建立餐廚廢棄物處置管理制度”已經寫入《食品安全國家標準 餐飲業衛生規范(征求意見稿)》，餐廚廢棄物有望實現“尋蹤溯源”。
根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部組織制定了“餐飲業衛生規范”和“集體用餐配送單位衛生規范”2項食品安全國家標準的征求意見稿，13日起通過衛生部網站向社會公開征求意見。
《食品安全國家標準 餐飲業衛生規范(征求意見稿)》中提出，建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。
同日，為嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪行為，保障消費者身體健康，國家食品安全風險評估中心開始向社會公開征集“地溝油”檢驗方法。
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