食品安全

來源：央視網
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??? 以假充真“有機菜”

　　《焦點訪談》2011年12月1日完成臺本

　　演播室主持人 張羽：

　　有機食品，人們對它越來越熟悉。“有機”是國際公認的等級高，安全最好的食品標準。因此雖然在超市里有機食品的價格，要比普通的貴上幾倍，甚至幾十倍。但是越來越多的消費者還是覺得這個錢花的。因為有機食品意味著更健康、更安全。而記者調查發現，一些所謂的有機食品，卻讓人們花了冤枉錢。

　　解說：

　　在濟南市的銀座、家樂福等大型超市里，都有這樣的有機蔬菜專賣區，產品有菠菜、韭菜、黃瓜等十幾個品種。記者看到，1公斤有機菠菜的價格是25元，有機韭菜的價格是40元。

　　這些貼上了“中國有機產品”認證標識的有機蔬菜，售價比普通的蔬菜貴上了10倍左右。

　　記者：

　　這個菜好不好賣啊?

　　售貨員：

　　還可以，一天一千多塊錢。

　　解說：

　　有機菜雖然貴依然賣的好，是因為銷售人員促銷的時候，主打的賣點就是純天然、健康、無污染、無農藥殘留。

　　售貨員：

　　不使用化肥農藥，這些都不用，就使用有機肥之類的，殺蟲也是用天然的殺蟲網，不使用殺蟲劑。

　　解說：

　　根據國家標準規定，有機蔬菜指的是在整個的生產過程中，都必須按照有機農業的生產方式種植的蔬菜，及生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用轉基因功能技術。同時，還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查，以保證它的純天然、無污染的特點。正是由于這些特點，有機蔬菜受到不少消費者的青睞。

　　記者：

　　像濟南，一天能賣多少?

　　陰法生 綠源果蔬有限公司總經理：

　　一天一兩噸貨。

　　記者：

　　濟南有多少個超市啊?

　　陰法生：

　　11個超市。

　　解說：

　　記者注意到，在濟南這些超市出售的有機蔬菜生產產地，注明是：山東肥城市和壽光市。

　　那么這些高價的有機蔬菜，是不是真的全部都嚴格執行了有機標準，不用農藥化肥呢?

　　記者隨后前往山東有機蔬菜的主產區進行了調查。在位于山東壽光的農盛莊園公司有機農場看到，這里的工人正在給蔬菜噴施溯菌·五硝苯和醚菌酯兩種農藥。

　　記者：

　　打藥是吧?

　　菜農：

　　打藥。

　　記者：

　　打什么藥，這個是?這個藥啊?五硝苯。一次要放兩袋?

　　菜農：

　　對。

　　解說：

　　之后，記者在肥城綠源果蔬有限公司按站有機農場發現這里也同樣在使用著農藥。

　　綠源果蔬有限公司安站有機農場 負責人 李華：

　　光你這個地里治了(蟲子)，其它別的農田都不治，這個蟲子從那兒一飛，馬上飛過來。

　　記者：

　　那別人的蟲子飛過來怎么辦?

　　李華：

　　只有靠農藥控制它了，你要不拿農藥控制怎么辦?

　　記者：

　　殺菌藥?什么殺菌藥啊?

　　李華：

　　就那個氫氧化銅。

　　解說：

　　溯菌·五硝苯、醚菌酯和氫氧化銅都是化學農藥，按我國農藥毒性分類標準，屬于低毒殺菌劑，是一般蔬菜種植中允許使用的。但是，只要是使用了這些化學農藥的蔬菜，就肯定不能被稱為有機蔬菜了。這家農場如此，其它的農場又會如何呢?

　　記者在另外一家有機蔬菜基地發現，一些菜農甚至在使用國家民令禁止的農藥“3911”。

　　記者：

　　這么大藥味兒?你們這兒好大一股藥味兒啊。

　　菜農：

　　這個是“3911”農藥。

　　記者：

　　什么?

　　菜農：

　　“3911”農藥。

　　記者：

　　農藥味兒啊?現在剛打農藥是嗎?

　　菜農：

　　如果不打農藥就是怕地里有蟲子。

　　記者：

　　地里有蟲子?

　　菜農：

　　有蟲子(就把菜)都吃了。

　　解說：

　　菜農使用的“3911”，學名甲拌磷。是農業部嚴禁在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥上使用的農藥，只能用于其它花苗和樹木的除蟲。

　　隨后，記者又在肥城市安家莊鎮的另外一個有機蔬菜基地看到，這里也在使用“3911”。同時還有另外兩種與“3911”同樣被嚴禁在蔬菜上使用的農藥，“1065”和“氧樂果”。記者看到這個基地使用的農藥更是多達10幾種。

　　記者：

　　蔬菜打的啊?

　　菜農：

　　有的是灌的。

　　記者：

　　打這么多藥啊?

　　菜農：

　　不打藥哪兒能行，灌，屬于是灌。地下灌，地下有蟲子。

　　記者：

　　地下有蟲子?都得打藥?

　　菜農：

　　哪有蔬菜不打藥。

　　解說：

　　就在這個基地，工人把剛剛采收的菠菜裝在印有有機蔬菜字樣的包裝袋里，就送往有機蔬菜加工廠包裝了。除了不能使用任何化學農藥，按照規定有機蔬菜還不能使用化肥。但是這位農場負責人告訴記者，他們為了提高產量一直在使用化肥。

　　李華：

　　這個是硫酸鉀型的復合肥。

　　記者：

　　你這個比例一般是怎么配的呢?

　　李華：

　　比例的話，也根據你種的東西，你像我種西蘭花呢，一畝地，有兩包，有兩包。

　　記者：

　　兩包這個硫酸鉀型?兩包多少斤呢?

　　李華：

　　兩百，兩百斤啊，一百公斤。

　　解說：

　　在有機蔬菜基地，本不應該出現的化肥和各種農藥藥瓶、藥袋隨處可見。那么，這些所謂的有機蔬菜噴施了農藥以后，就不怕被檢測出農殘嗎?

　　李華：

　　農殘是死的，人是活的。你只要有人合理地去安排，不會給你搞出農殘來的。一般我們農場在收獲之前的前二十天不管什么農藥，都全部停掉。

　　記者：

　　像你們這個菜的話，一般檢測不出來農藥吧?

　　李華：

　　那肯定檢測不出來，那檢測出來這個有機菜還怎么做?

　　解說：

　　原來這里生產出來的有機蔬菜，其實就是在檢測之前停一段時間農藥而已。

　　李華：

　　你用什么方法調和調和，調和出來既查不出農殘了，又符合國家標準，這才是你的惟一選擇。

　　解說：

　　據了解，有機蔬菜銷售企業只要像超市提供有機認證證書和農殘檢測報告，就可以上柜銷售了。

　　某有機蔬菜企業質管人員：

　　我噴了藥以后，我驗不出來我就當有機發貨，國內不會有人能檢測出來的。

　　記者：

　　國內檢測不出來?

　　某有機蔬菜企業質管人員：

　　除非有人閑著沒事，閑著沒事一般不會，不會有人拿七千塊錢去做一個樣品(檢測)，不會的這樣的情況，你看誰會啊。

　　解說：

　　根據有機食品認證流程，一張有機產品認證證書的發放，必須經過嚴格的審查和科學的評估。一個普通農場要成為有機認證的農場，審查通過了以后，還要經過一到三年的轉換期。農藥殘留打到標準規定值以后才能發證，認證為有機蔬菜。那么，肥城的這些有機蔬菜，是如何拿到中國有機產品認證的呢?

　　記者：

　　這個認證麻不麻煩?不麻煩?

　　陰法生：

　　不麻煩(的話)都認證了。

　　記者：

　　你認證要花多少錢?

　　陰法生：

　　認證一個基地，得五六萬塊錢。

　　解說：

　　記者隨后找到了給綠源公司做認證的機構。據一位客戶經理介紹，他們在接到客戶申請后，兩個月左右就能發證，而規定的農場一到三年的轉換期審查，在他們這根本就不用管。

　　王經理 某認證中心：

　　大概可能也就是，如果咨詢老師那兒快的話，材料沒有問題的話，兩個月左右就能認證了。

　　解說：

　　但是綠源公司在肥城的有機蔬菜生產基地一直在使用農藥和化肥。為何還能通過有機認證呢?給這里進行審查的評估認證公司倒出了其中的奧秘。

　　王經理：

　　所以說檢測這一塊，說白了，化肥到現在還檢測不出來。就不能讓檢測員在現場抓到把柄了。

　　記者：

　　不能讓檢測員在現場抓到把柄?

　　王經理：

　　對，在現場抓到把柄你是沒辦法說的。

　　解說：

　　通過記者調查，這些所謂的有機蔬菜從生產到銷售的全過程逐漸清晰起來。

　　首先是蔬菜公司將一些蔬農場認證為有機蔬菜基地，然后雇傭菜農在這里種植蔬菜，之后蔬菜公司從菜農手里把菜收購上來，貼上有機產品的標簽，最后就是送到超市等市場上銷售。

　　造假的有機蔬菜也正是在這幾個環節上做起了手腳。在認證環節上明明規定，農場需要有一到三年的轉換期。但認證機構收錢之后，兩個月就發證了。在種菜的過程中，更是大量違規使用農藥化肥。而按照國家有機產品認證管理辦法規定，有機產品認證機構應當對認證單位進行有效跟蹤檢查，顯然認證機構根本沒有去做這樣的監督工作。

　　但就是這些被貼上了有機標簽的普通蔬菜，身價可是一飛沖天了。以菠菜為例，蔬菜公司從菜農手里收購上來的價錢是每公斤8毛錢，而他們貼上了“中國有機產品”的標簽之后，在超市就可以賣到每公斤25元。王經理說，正因為有暴利可圖，弄虛作假的有機食品種類越來越多，價錢也越抬越高。

　　王經理：

　　別人的有機(蔬菜)都賣二十，你賣十塊，老百姓第一反應不是說你人好，反而說你的東西是真還是假的，肯定是這樣。我們調查過很多，一斤米一百多，一個蘋果十六塊，十六塊錢一個，賣得供不應求。

　　演播室主持人 張羽：

　　有機食品行業是一個近年來才發展起來的新興產業，很受消費者青睞。然而產業發展越快，相應的管理就越應該跟得上、管得住。否則不僅產業毀了，信譽沒了，消費者的健康也會受到損害，只有更好的強化，認證流程，完善檢測措施，厘清管理責任，才能讓老百姓吃上放心的有機食品，才能不讓違法者有機可乘。
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