食品安全

來源：京華時報
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　　肉類流通追溯體系將覆蓋全國600個城市并實現聯網，可最大限度防止"問題肉"出現。昨天，記者從中國丹麥畜牧業論壇上獲悉，率先在全國20個城市試點的蔬菜肉類可追溯體系，未來5年內將普及所有大中城市。

　　昨天，商務部市場秩序司副巡視員李振中現場表示，從去年開始，商務部、財政部在20個城市試點，利用現代信息技術手段，解決肉類和蔬菜的來源追溯難題。"十二五"末，城區人口百萬以上的城市將全面覆蓋，屆時全國600多個大中城市的所有豬肉和蔬菜將實現聯網追溯，市民發現問題肉可追溯到責任人。李振中舉例說，追溯體系建立后，如果老百姓在商場買肉，根據憑據或小票上的信息，就可以找到流通的每一個環節，產品一旦有質量問題就可以根據這些記錄，追訴責任。李振中表示，目前商務部門正在從采集指標、編碼規則、傳輸格式等方面統一標準，實現跨區域追溯信息的有效連接。

　　李振中透露，近期商務部擬將部分涉及肉品質量安全的推薦性標準升級為強制性國家標準。此外，還將出臺"生豬屠宰行業5年發展規劃",以規范生豬養殖和屠宰。

　　數據顯示，去年中國豬肉產量5071.2萬噸，居世界首位，但是出口量極少，大部分豬肉都在國內消費掉。
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