食品安全

來源：中國經濟網

　　國家質檢總局日前通報了今年7月和8月進境不合格食品、化妝品信息，進口商中有多家知名企業。

　　漯河雙匯從丹麥進口的一批凍豬頭被檢出有沙門氏菌，天津市兩公司從加拿大進口的多種冷凍豬肉產品被檢出萊克多巴胺(即瘦肉精)，北京同仁堂從馬來西亞進口的一批燕窩被檢出亞硝酸鹽，其他方面的問題還包括大腸菌群超標、塑化劑污染等。

　　這種情況并非個案。從國家質量監督檢驗檢疫總局官方網站可以看到，基本上每個月都會有進口食品不合格通報。

　　許多發達國家一向以苛求食品安全而著稱，對進口食品的要求極為苛刻，而對于出口中國的食品卻出現安全問題，是他們本身食品安全檢查監督機制不完善，還是在利益面前放寬對出口食品的質量門檻?

　　近年來，我國食品安全問題相對多發，一些消費者對國產食品抱有懷疑態度，而盲目信任進(微博)口食品，信奉“貴的就是好的”、“洋品牌就是好”，不惜高價購買原產地在海外的食品。

　　事實上，食品安全問題并非我國獨有。即使是在管理體系相對嚴格的發達國家和地區，食品安全事件也是層出不窮。2010年8月，美國因沙門氏菌感染召回5.5億只雞蛋;德國因養雞場飼料被致癌物二惡英污染，臨時關閉4700多家農場;今年4月，瑞典宣布在歐洲出售的雀巢嬰幼兒食品里可能含有大量有毒元素，如砷、鎘、鉛、鈾;5月，韓國質檢部門通報，45種抽檢的乳制品中均發現微量甲醛。

　　食品安全是一個世界性的難題，必須正視這個現實并努力尋找解決的辦法。解決問題需要厘清以下幾個關系：

　　首先，食品安全問題與經濟社會的發展階段有關。100多年前，美國同樣是食品安全事故頻發，隨著城市化進程加速，大批農村人口涌入城市，鄉村集市上親眼見證食物生產過程的場景一去不返，為了賺取更高利潤，企業主們肆無忌憚地在食品中加入各種添加劑和替代物……

　　其次，食品安全問題與科技認知水平有關。科技的發展極大地改變了食品工業，提高了人們的生活質量，也引發了一些新的問題。比如現在讓消費者聞之色變的“瘦肉精”，當初就是作為先進技術從國外引進的。

　　解決食品安全問題，必須依靠嚴格的監管體系。食品安全問題已經超越了國界，食品的全球性流通會導致一個國家或地區生產的食品一旦被污染，可同時威脅其他國家乃至整個世界消費者的健康。事實證明，“洋品牌”并非神話，進口食品也存在質量安全問題。恰恰是因為我們國家有了嚴格的監管體系，這些問題進口食品才沒有流向百姓的餐桌。

　　進口食品難“進口”，給我們提了一個醒面對食品安全這個世界性的難題，盲目相信哪國生產的產品、哪個“洋品牌”都是不可靠的。消費者高價買進口食品，未必就能買到放心食品。另一方面，這也提醒我們的相關職能部門，要盡快建立健全食品安全監管機制，還老百姓消費安全感，這也是中國食品消費市場穩定的基本保障。
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